-
Jules Destrooper, een bakker en handelaar in koloniale goederen, richtte Biscuiterie Jules Destrooper op in 1886, aanvankelijk in het West-Vlaamse stadje Lo. Het bedrijf won diverse prijzen en werd ook hofleverancier.
-
De Belgische boterwafel wordt met succes gelanceerd op de Belgische markt.
-
Op de voedingsbeurs in Parijs 1911 ontvangt hij de prestigieuze gouden medaille voor zijn amandelbrood. Dit stimuleert de onderneming om zijn producten nog te verbeteren.
-
De kunst om de kwaliteit en de verschijdenheid van de producten te bewaren is een van de belangrijkste bekommernissen van de tweede Jules.
-
De derde generatie omvat de kleinzonen van Jules: Jean en Hubert. In deze generatie slaagt men erin de houdbaarheid van deze koekjes tot 9 maanden te verlengen. Deze innovatie betekent de eerste stap naar een wereldwijde export.
-
In 1956 nam de derde generatie (Jean en Hubert Destrooper) de Brusselse koekjesfabrikant R. Van Loo over, bekend voor zijn "Petits Sujets".
-
In dit jaar ontwikkelt men een derde overheerlijk koekje, een zus voor de boterwafel, de Parijse wafel of ook wel bekend als butter crumble
-
De vierde generatie, met twee zonen van Hubert, namelijk Patrick en Peter Destrooper, vergrootte vanaf 1984 verder het aanbod.
-
Omdat de fabriek in het stadscentrum van Lo te klein werd, heeft men sinds 1987 een vestiging op de industriezone Ieperlee-kanaal in Ieper. In Lo worden vooral de lukken en Parijse wafeltjes gebakken; andere koekjes maakt men in Ieper.
-
In 2006 kreeg men het officieel keurmerk "streekproduct" uit de Westhoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) voor de traditionele koekjes.
-
Vandaag zijn de Jules Destrooper biscuits de grote trots van de 4de generatie. De onderneming is vandaag nog steeds een autonoom, volledig onafhankelijk familiebedrijf. De biscuits worden nog steeds gebakken volgens het geheime familierecept zoals het werd ontwikkeld door de overgrootvader. 125 jaar ervaring impliceren natuurlijk heel wat veranderingen, de moderne computergestuurde productiemethodes garanderen een optimale kwaliteit en hygiëne, maar de originele recepten zal men nooit veranderen
