Control calidad alimentos e1508071554699

HISTORIA DEL CONTROL DE CALIDAD

  • Codigo humarabi

    Codigo humarabi
    Código de Humarabi ya establecía sanciones respecto a la calidad
  • Control estadistico

    Control estadistico
    W.A. Shewhart conocido como e padre del control estadístico de la calidad, publico el primer libro de control de calidad interno (CCI) para Telefonía Bell
  • NORMA 600

    NORMA 600
    Gran Bretaña desarrolla su sistema de normas 600
  • Riesgos de la Calidad Total

    Riesgos de la Calidad Total
    Armand V. Feigenbaum, publicó un libro titulado Riesgos de la Calidad Total posteriores a su publicación fue premiado por la National Trading
  • Control Estadístico de la Calidad

    Control Estadístico de la Calidad
    Shigeo Shingo estudió y aplicó el Control Estadístico de la Calidad
  • Diagrama Ishikawa

    Diagrama Ishikawa
    Kaoru Ishikawa, El diagrama Ishikawa surgió en industria y posteriormente en el de los servicios, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones.
  • CTC

    CTC
    ARMAND V. FEIGENBAUM, Fue el fundador del concepto de Control Total de la Calidad (CTC).
  • ASQC

    Se funda la Sociedad Americana de Control de Calidad como una fusión de diferentes sociedades de calidad
  • Colegio de Pátologos Americanos

    Colegio de Pátologos Americanos
    A finales de la decada de los 1940's el Colegio de Pátologos Americanos (CAP) distribuyó muestras para evaluar algunos laboratorios en los EUA e iniciaron así un programa de comparación interlaboratorios.
  • Estadistica en laboratorios

    Estadistica en laboratorios
    Levey-Jennings introdujeron los conceptos estadísticos a los laboratorios clínicos de los EUA
  • Padre de la calidad japonesa

    Padre de la calidad japonesa
    Invitado en Japón, Deming, considerado el padre de la calidad japonesa hace uso por primera vez de su modelo administrativo para el manejo de la calidad.
  • Premio a la calidad

    Premio a la calidad
    Creacion del Premio Nacional de la Calidad de los japoneses
  • KAIZEN

    KAIZEN
    Masaaki Imai, su Aportación fue KAIZEN Mejoramiento continuo en la vida social, familiar, personal y de trabajo
  • Cero defectos

    Cero defectos
    Philip B. Crosby está más estrechamente asociado con la idea de “cero defectos” que él creó en 1961.
  • Esquema Nacional para la Valoración

    Esquema Nacional para la Valoración
    La Gran Bretaña, se inicio un Esquema Nacional para la Valoración Extrema de la Calidad en los laboratorios clinicos, dirigida por el profesor T.P. Whitehead en Birmigham.
  • Control de calidad en México

    Control de calidad en México
    En México, el establecimiento del control de calidad interno se inicio, en el Instituto Mexicano del Seguro Social (sin embargo, a la fecha no todos los laboratorios lo realizan de manera sistemática)
  • Evaluación externa de la calidad

    Evaluación externa de la calidad
    La secretaria de Salud en la Cd. de México, organizo un programa de evaluación externa de la calidad, que funcionó por dos años, en este programa participaron aproximadamente 35 laboratorios y fue dirigido por el Dr. Sanchez Medal
  • Philip Associates II Inc.

    Philip Associates II Inc.
    Philip B. Crosby, se crea la fundación Philip Associates II Inc. la cual se le considera una firma líder en consultorias acerca de la calidad.
  • Intervención entre paises

    Un grupo de trabajo de la Oficina Regional Europea de la Organización Mundial de la Salud, concluyó que los gobiernos de los países deberían intervenir estableciendo programas de aseguramiento de la calidad con tendencia a mejorar la calidad analítica de los laboratorios clínicos.
  • Proyecto de Química Clínica

    La Federación Internacional de Química Clínica, con apoyo de la Organización Mundial de la Salud, patrocinó en México el Proyecto de Química Clínica; el resultado fue el establecimiento de dos programas de evaluación externa de la calidad, que tuvo una duración de 3 años.
  • Norma ISO 9001

    Norma ISO 9001
    La Norma ISO 9001 fue publicada por primera vez en el año 1987, y desde entonces ha sido utilizada por organizaciones alrededor del mundo para demostrar que pueden ofrecer, de forma consistente, productos y servicios de buena calidad.
  • PECEL

    PECEL
    En la ENCB se inicío como un proyecto de investigación dirigido por el Dr. en C. Sergio I. Alva, el programa de Evaluación de la Calidad Entre Laboratorios (PECEL)
  • OCCT

    Se crea la OCCT (Organización de la Cultura de Calidad Total)
  • Revisión

    Primera revisión de las normas ISO.
  • HACCP

    HACCP
    El método “Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP” (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), describe métodos sistemáticos para detectar todos los puntos críticos, o sea, etapas o procedimientos peligrosos del proceso de producción de alimentos
  • NOM-166-SSA1-1997

    En México se publicó la Norma Oficial Mexicana NOM-166-SSA1-1997 ¨Para la Organización y Funcionamiento de los Laboratorios Clínicos¨
  • PACAL

    PACAL
    Se creo el Programa de Aseguramiento de la Calidad
  • ISO 16949

    Se crean la nuevas normas de calidad para el sector automotriz ISO 16949
  • ISO 22000

     ISO 22000
    Publicación de ISO/TS 22003, La serie de normas ISO 22000. Esta especificación técnica define las reglas aplicables para auditar y certificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria
  • NOM-007-SSA3-2011

    La NOM-166-SSA1-1997 fue actualizada y reemplazada por la NOM-007-SSA3-2011, ¨Para la Organización y Funcionamiento de los Labortarios Clínicos¨, la cual se publico en 2010.
  • ISO 9001-2015

    ISO 9001-2015
    Revision de la ISO 9001, vigente actualmente.
  • ISO 15189:2012

    El Instituto Mexicano de Normalización y Certificación A.C. publicó la norma mexicana NMX-EC-15189-IMNC-2015. ¨Laboratorios Clínicos - Requisitos particulares para la calidad y la competencia¨; traducción oficial de la ISO 15189:2012.