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Alquimistas de la Escuela Médica Salernitana hacen las primeras referencias a la destilación del vino.
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El erudito Robert Grosseteste pública varios comentarios aristotélicos donde establece un marco primerizo para el método científico.
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San Alberto Magno descubre el arsénico y el nitrato de plata. Además, hace una de las primeras referencias al ácido sulfúrico.
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El suizo Paracelso desarrolla el estudio de la iatroquímica, una subdisciplina de la alquimia dedicada a la extensión de la vida, siendo el origen de la actual industria farmacéutica. Se afirma que él es el primero en utilizar el término "química"
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Andreas Libavius publica Alchemia, el cual puede considerarse como el prototipo de los primeras publicaciones químicas de la Historia.
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Francis Bacon publica The Proficience and Advancement of Learning, que contiene una descripción de lo que más tarde pasaría a conocerse como el método científico.
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El polaco Michal Sedziwój publica el tratado de alquimia A New Light of Alchemy que propone la existencia del "alimento de vida" en el aire, que más tarde sería identificado como el oxígeno.
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Jean Beguin publica Tyrocinium Chymicum, uno de los primeros trabajos escritos sobre química, en donde redacta la primera ecuación química de la Historia
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Robert Boyle propone la ley de Boyle, una descripción basada en sus propios experimentos sobre el comportamiento de los gases, específicamente sobre la relación entre la presión y el volumen
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Joseph Black formula el concepto de calor latente para explicar la termoquímica de cambios de estado
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El francés Antoine Lavoisier, considerado como "el padre de la química moderna", identifica y nombra al oxígeno, además de reconocer su importancia y participación en el proceso de la combustión.
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Lavoisier publica Método de nomenclatura química, el primer sistema moderno de nomenclatura química
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Joseph Proust propone la ley de las proporciones constantes, la cual menciona que los elementos siempre se combinan en proporciones pequeñas y enteras para formar compuestos.
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Louis Joseph Gay-Lussac descubre que el agua está compuesta, en volumen, de dos partes de hidrógeno y una de oxígeno.
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Jöns Jacob Berzelius publica Lärbok i Kemien, en donde propone tanto la notación como la simbología química modernas, además de incorporar el concepto del peso atómico relativo
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William Prout realiza la clasificación moderna de las biomoléculas en los siguientes grupos: carbohidratos, proteínas y lípidos
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Wöhler y von Liebig descubren y explican los grupos funcionales y los radicales en relación a la química orgánica.
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August Beer propone la ley de Beer, que explica la relación entre la composición de una mezcla y la cantidad de luz que esta absorbe. Basada parcialmente en un trabajo previo realizado por Pierre Bouguer y Johann Heinrich Lambert, dicha ley estableció la técnica analítica conocida como espectrofotometría
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Alexandre-Emile Béguyer de Chancourtois publica la "hélice telúrica", una versión primeriza en tres dimensiones de la tabla periódica.
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John Newlands propone la ley de las octavas, precursora de la ley periódica.
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Svante Arrhenius desarrolla la teoría de los iones para explicar la conductividad en los electrolitos.
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Joseph John Thomson descubre el electrón al usar el tubo de rayos catódicos
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Ernest Rutherford descubre que el origen de la radiactividad se debe a la desintegración de los átomos; asimismo, introduce términos para varios tipos de radiación.
