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Domesticación de plantas y animales, iniciándose el desarrollo de la agricultura, selección artificial.
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Bebidas alcohólicas (cerveza y vino) productos fermentados (levaduras, vinagre
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Destilación de bebidas alcohólicas a partir de grano fermentado. Productos lácteos (queso, yogurt)
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Bebidas alcohólicas (pulque, pozol y tequila), tecuitlatl alimento elaborado a base de alga Spirulina platensis, cuitlacochin alimento de hongo Ustilago maydis.
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Invención del microscopio, descripción de “animáculos” responsables de grandes eventos en la fermentación.
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Establece las bases científicas de la biotecnología. Pasteurización del vino con calor al detectar que el vino contenía microorganismos.
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Prueba que la transmisión de los caracteres hereditarios obedece reglas precisas. Nace la idea de los genes.
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Aisla el ADN por primera vez
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Acuño el término enzima
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Demuestra que los genes se hallan en los cromosomas.
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Descubrimiento de la penicilina.
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Proporciona evidencias de que el DNA, porta la información genética durante la transformación bacteriana
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Postulación de la estructura de la doble hélice del ADN
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Los genes que confieren a las bacterias resistencia a los antibióticos se encuentran en pequeños cromosomas supernumerarios llamados plásmidos..
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Elucidan el código genético.
Descubre la ADN ligasa, la enzima que une fragmentos de ADN.
Se desarrollan las técnicas de clonación del ADN.
Desarrollan métodos rápidos para secuenciar el ADN. -
Formación de la primera compañía de Ingeniería Genética (Genentech) fundada para usar los métodos del DNA recombinante en la elaboración de productos farmacéuticos
