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Fue el primero en aplicar principios químicos en sus investigaciones sobre la digestión y la nutrición para el estudio de problemas fisiológicos.
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Estudio la química de los animales y la fisiología de las plantas; publico su libro “Química orgánica en sus aplicaciones a la agricultura y a la fisiología” en 1940.
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Publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.
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Aísla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconoce en su alimentación.
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Formulan la teoría celular donde reconocían a la célula como la unidad básica estructural de los seres vivos.
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Demostró los fenómenos de isomería química entre ácido tartárico y las sintetizadas en el laboratorio. También estudió el fenómeno de la fermentación y descubrió que intervenían ciertas levaduras, y por tanto no era exclusivamente un fenómeno químico como se había defendido hasta ahora.
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Investigó la química de la sangre, cartílago, así como otros materiales corporales,, la hemoglobina fue también la primera proteína cristalizada.
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concluye que la nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas Adenina y Guanina y las pirimidínicas Citosina y Timina.
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Aisló varias moléculas ricas en fosfatos, a las cuales llamó nucleínas.
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Acuñó el término enzima para referirse a los componentes biológicos desconocidos que producían la fermentación.
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Comenzó a estudiar la capacidad de los extractos de levadura para fermentar azúcar a pesar de la ausencia de células vivientes de levadura.
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Inicia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos.
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Estudio la clorofila y comprueba la similitud que hay con la hemoglobina.
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Realizan sus estudios sobre la glucolisis.
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Demuestra que las proteínas son macromoléculas y desarrolla la técnica de ultra centrifugación analítica.
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Cristalizo la enzima ureasa.
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Cristalizo enzimas digestivas pepsina y tripsina.
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Ciclo de la urea.
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Ciclo de Krebs o ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
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Concluye el estudio del ciclo de Calvin en la fotosíntesis.
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Completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.
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Deducen la estructura de doble hélice del ADN.
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Publicó la primera secuencia de aminoácidos completa de una proteína.
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Descubren las enzimas de restricción.
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Determino la teoría Quimiosmótica.
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Publicaron en 1965 una explicación molecular para la regulación de la expresión genética en las procariotas.
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Descifran completamente el código genético.
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Determinan el DNA ligasa.
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Producen el primer ser vivo recombinante y así nace la ingeniería genética.
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Determinan la secuencian ADN.
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Descubren la enzima telomerasa.
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Comenzó con el estudio de las “tijeras moleculares”.
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El objetivo fundamental de determinar la secuencia de pares de bases químicas que componen el ADN e identificar y cartografiar todos los genes de un genoma humano promedio.
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Continuo con el estudio de las tijeras moleculares.
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Creo la primera bacteria con genoma sintético.
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Descubro que las células adultas pueden programarse para convertirlas en pluripotentes.
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Idearon el método CRISPR / Cas9, que permite cambiar el ADN de animales, plantas o microorganismos con una alta precisión.