-
6000 BCE
Olives és transformen en oli
Les olives ja és transformen en oli en llevant -
4100 BCE
Primer celler de vi a l'antiga Armènia
-
4000 BCE
Al llevant mediterrani es planten oliveres
Entre el 4000 i 3000 és planten oliveres a llevant però no s'utilitzen per l'oli. -
3100 BCE
Els fenicis propagaran el consum del vi
A Egipte ja es consumia per cerimònies. Els els fenicis que van conrear i elaborar vi i propagant el consum. -
2700 BCE
Els egipcis són dels primers en fer pa conscientment
Gràcies als avanços tècnics de la seva civilització i el bon cultiu de blat a la vall del Nil el Egipcis poden fer pa sense fermentar. -
2100 BCE
El Egipcis comercialitzen l'oli
Els Egipcis apunten a Isis com la mestra del procés de l'oli. -
2000 BCE
Troben la formula "màgica" del pa
És descobreix possiblement gràcies a l'atzar que si el pa fermenta i és forneja està més bo i és més fàcil de digerir. -
2000 BCE
A Egipte és planten oliveres per l'oli
Al 2000 (abans de Crist) a Egipte s'utilitza l'oli per fins cosmètics. -
1700 BCE
Cellers al nord d'Israel
El vi arriba a Israel -
1500 BCE
Arriba l'oli a Grècia amb la conquista de Creta
Amb la conquesta de Creta la producció d'oli arriba als grecs -
1200 BCE
Els fenicis fan famós el vi per tot el mediterrani
-
1100 BCE
Els fenicis porten l'oli a Andalusia
El gran poble comerciant porta la producció del "or líquid" a el sud de la península Ibèrica. -
800 BCE
Els grecs s'especialitzen en el vi
El vi portat pels fenicis és transforma en un símbol de salut i comerç. En honor al vi sorgeix el déu Dionís. Amb les seves colònies per Sicília el vi arriba a Roma. -
700 BCE
EL Grecs porten la producció d'oli a Itàlia
Els grecs que l'oli i la olivera ja era part de la seva societat amb les seves colònies ho porten a Itàlia. -
300 BCE
Començant a fer pa del blat a Mesopotàmia
-
300 BCE
Grecs especialistes en pa
Els grecs dominen l'art del pa, fan més de 70 tipus de pa. -
300 BCE
El pa és introduït a la península Ibèric pels celtibers
Això vol dir que ja coneixien el pa anteriorment abans de la arribada del romans. -
146 BCE
La conquesta de grècia
Els Romans conquereixen Grècia i fan el déu Baccus. Amb l'expansió del imperi és planten vinyes a les actuals França, Alemanya, Itàlia, Portugal, Espanya etc... -
30 BCE
Els romans tenen més de 300 fleques
Els romans tenen més de 300 fleques amb professionals grecs. El preu estava perfectament regulat i tot era més organitzat. -
100
Primera associació de forners: el Col·legi Oficial de Forners
Es reglamentava estrictament la professió: era heretada obligatòriament de pares a fills. -
300
Amb l'Imperi Romà el oli s'expandeix
L'oli s'expandeix als límits del Imperi. Desde Britània fins a les planes del Danubi. -
380
Els romans adopten el cristianisme
Amb l'adopció del cristianisme el vi és transforma en una part important. L'església s'avoca en els camps de vinyes i la seva elaboració. Els processos és segueixen perfeccionant. L'expansió de l'església és conjunta amb el vi.
