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Unidad de recepción de leche Recibe leche y productos lácteos líquidos para una planta procesadora de leche. Esta unidad desairea, mide y bombea el producto para almacenamiento de reserva u otros tratamientos.
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La filtración afecta positivamente la pureza de su producto final. Los consumidores hoy son más y más cautelosos con lo que comen y beben. Mediante la oferta de productos de alta pureza usted puede con frecuencia cobrar precios más altos y lograr márgenes más altos. Combine esto con una largo tiempo de vida útil y las ventas van a crecer, dando como resultado menos devoluciones y una forma más eficiente de producir los productos.
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Es una herramienta de software que asegura una calidad uniforme de producto. SpotOn toma el control completo sobre el proceso de estandarización, logrando incrementar el tiempo de funcionamiento y ahorros considerables de producto. Este registra desviaciones de manera rápida y continua, asegurando una compensación instantánea de flujo y reduciendo al mínimo la necesidad de muestras, análisis y compensación posterior.
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El procesamiento de leche pasteurizada incluye a menudo tratamiento térmico, separación, estandarización y homogenización, previo al almacenamiento intermedio y el envasado. Tetra Therm Lacta El Tetra Therm Lacta 10 es una unidad de pasteurización láctea especialmente diseñada para el procesamiento continuo y pasteurización de leche para comercialización, leche para fabricación de quesos y yogurt, crema, mezcla para helados y otros productos lácteos líquidos de baja acidez.
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La producción de cuajada involucra la adición de cuajo o ácido a la leche de queso para provocar que las proteínas se coagulen de forma que puedan ser cuidadosamente cortadas en cuajada y suero. Es importante tratar la cuajada suavemente para reducir el daño y para mantener al mínimo las pérdidas de grasa. En esta etapa de la producción de queso es importante producir rendimientos y niveles de humedad consistentes en un ambiente higiénico
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Tetra TebelCasomatic MC La Tetra TebelCasomatic MC ofrece un sistema para drenaje totalmente automático y continuo de suero, prensado previo por gravedad, formación precisa de bloques de queso y llenado de moldes en una secuencia. La Tetra TebelCasomatic MC está diseñada para la producción de tipos de quesos duros y semi duros. Se pueden producir tipos de quesos granulares añadiendo un filtro para eliminación de suero.
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•Máquina para envasado al vacío mediante bolsa retráctil y grapa de cierre.
•Mueble realizado en acero inoxidable con grupo de vacío y grapadora semiautomática.
•Depósito calentado mediante resistencias para retractilar, con tapa y cilindro neumático para inmersión sin riesgos de quemaduras. -
El Queso Campesino es una variedad de queso fresco, obtenido mediante la coagulación de leche entera pasteurizada, es decir, que ha sido llevada a altas temperaturas para eliminar aquellos microorganismos indeseables en el alimento. Una vez se obtiene el cuajo, este es escurrido, moldeado y prensado para eliminar el exceso de agua y empacado para protegerlo y conservar sus características de frescura.
