Ovino Cultura en Colombia

La llegada de los ejemplares ovinos al país hace más de 500 años

500

Los españoles introdujeron animales de lana, provenientes de Europa, y también de pelo, originarios de África. Hoy, varios siglos después, el consumo interno y la rentabilidad que genera esta actividad muestran que su producto final está llegando a la mesa de los colombianos a la misma altura de la carne de res, cerdo y pollo

Adaptación de la ovinocultura en colombia

2005

Echeverry importó desde México un grupo de hembras y machos de la raza Kathadin. La adaptación de estos animales en la Hacienda La Veguita, ubicada en San Juan de Cesar, fue excepcional y dio inicio a un programa de cruces con hembras criollas. En la actualidad, Kordero's cuenta con un hato de más de 12 hembras ovinas de las razas Santa Inés, Dorper y desde luego Kathadin.

En el país no existía una explotación técnica ni tampoco una producción industrializada

2006

Que permitiera posicionar esta actividad como un negocio ganadero, por eso se vio la posibilidad de abrirle paso, debido a que los precios de la carne bovina y los lácteos empezaron a estancarse, al tiempo que la carne de cordero que se comercializaba y consumía en el país era principalmente importada

Produccion Ovina actividad que antes era de índole familiar y tradicional

2013

Ahora cuenta con una visión empresarial enfocada hacia el producto. Además los productores están aprovechando la alta demanda que existe en el mercado, así como la comercialización efectiva y las importaciones que se han ido sustituyendo

Productor Nacional

2015

Se pagaba entre $3 mil y $5 mil por cada kilo, y en los supermercados, el precio promedio de venta es de $20 mil

Rentabilidad que deja a los productores la carne ovina

2017

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural encontró que Tolima y Antioquia son los dos departamentos que mejor pagan la carne en la puerta de la finca. El primero la está cotizando entre $3.800 y $4.500, mientras que el segundo entre $3.000 y $4.500.