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En los trabajos de construcción de los egipcios aparecen dos tipos de operarios; quién realiza diversas tareas y quien se dedicaba a medir y comprobar el trabajo de los anteriores, por lo que se podría considerar como los primeros inspectores de calidad
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La mayoría de las civilizaciones antiguas daban gran importancia a la equidad de los negocios y como resolver las quejas, aún cuando esto implicara condenar al responsable a la muerte, torutura, aniquilación o mutilación.
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Los inspectores fenicios cortaban la mano a quien hacía un producto defectuoso, aceptaban o rechazaban los productos y ponían en vigor las especificaciones gubernamentales.
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Los mercaderes chinos solicitan a los sabios la resolución del problema de sus transacciones económica, estableciondo una medida en común
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Estas asociaciones se consolidaron como modelos para otras áreas de Europa, regulando la actividad artesanal, influyendo en la vida social y económica de la zona, y estableciendo jerarquías dentro de las corporaciones medievales.
Sus reglas regían la calidad de las materias primas utilizadas, la naturaleza del proceso y la calidad del producto final. -
Para esta epoca, las normas de calidad se hicieron explicitas; esto pretendía garantizar la conformidad de los bienes que se entregaban al cliente.
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El abastecimineto de servicios aún estaba limitado a un pequeño grupo de comerciantes.
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Se trata de un conjunto de mecanismos e instrumentos que se han ido desarrollando a lo largo del tiempo para definir y aplicar criterios y estándares de calidad en los servicios turísticos. El SNCT busca asegurar la calidad en la prestación de servicios turísticos mediante el Distintivo Nacional de Calidad Turística, que se otorga a prestadores de servicios y destinos turísticos que cumplen con altos estándares de calidad y procesos de mejora continua. No tiene fecha especifica.
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Desarrolla las gráficas de control y el concepto de control estadístico de procesos. Aunque surgió en la industria manufacturera, sus principios se aplicaron después al turismo para estandarizar servicios, mejorar la experiencia del cliente y garantizar calidad constante en hoteles, transporte y actividades turísticas.
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la Gestión de Calidad Total comenzó a aplicarse en el sector turístico, marcando un cambio significativo hacia la mejora continua y la satisfacción del cliente. Aunque la TQM se desarrolló inicialmente en la industria manufacturera, sus principios de enfoque en el cliente, mejora continua y participación de todos los empleados se adaptaron al ámbito turístico, buscando ofrecer experiencias de alta calidad.
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La norma ISO 9001 es utilizada en el sector turístico para establecer sistemas de gestión de calidad que garanticen la satisfacción del cliente y la mejora continua de los servicios. Al implementar esta norma, las empresas turísticas pueden sistematizar operaciones, aumentar la competitividad, generar confianza, mejorar la estructura de forma sostenible y reducir costos.