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La fermentación alcohólica y láctica para el preparado de bebidas alcoholicas así como el curtido de pieles con taninos marcó el inicio de la química orgánica. Este proceso fue llevado acabo por antiguas civilizaciones principalmente egipcias.
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En tiempo remotos se empezaron a utilizar extractos orgánicos de plantas o conchas de moluscos para crear distintos tintes naturales.
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El aislamiento y purificación de sustancias con técnicas como la destilación fue el primer paso para el desarrollo de la química orgánica.
Fue la base para el desarrollo teórico de la química. -
Durante el siglo XVIII cientificos como Carl Scheele obtiene sustancias como los ácidos cítricos, málico, láctico, oxálico y glicerina.
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Cerca a 1810 el científico Berzelius reconoce características de los compuestos químicos orgánicos: poca estabilidad térmica y combustibilidad.
Considera imposible su preparación artificial debido a la inexistencia de "Fuerza Vital". -
Whöler sintetiza la urea. Esto puso fin a la teoría de "Fuerza Vital"
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Desarrolla las fórmulas empíricas de las sustancias.
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Representa las posiciones relativas y las valencias de los átomos que forman las moléculas
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Proponen la forma tetraédrica del carbono así como su representación tridimensional y por ello de las moléculas orgánicas.
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Crea la explicación de la formación de de las moléculas mediante enlaces covalentes.
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La implementación de nuevas tecnologías al campo de la investigación de la química orgánica en décadas recientes facilita comprensión utilización y sobretodo identificación de sustancias. Algunos métodos son: Métodos espectroscópicos: UV-visible, infrarrojo, RMN etc.
