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Los primeros usos de la domesticación fue con las cabras por los seres humanos hace cerca de 10.200 años en las montañas de Zagros, una cadena que se extiende a lo largo de unos 1.500 kilómetros desde el Kurdistán iraquí y atraviesa la frontera occidental de Irán hasta llegar al estrecho de Ormuz, en el golfo Pérsico.
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La primera evidencia de Biotecnología fue cuando los seres humanos empezaron a cultivar trigo escaña. Con el tiempo, estas dos plantas evolucionaron a un cultivo superior que tenía semillas más grandes y era menos quebradizo, por lo cual era más fácil de cosechar, luego de años y evolución se fueron dando la fermentación
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Hace unos 4.000 años los egipcios iniciaron el uso de la levadura para hacer el pan. De hecho, se han hallado muelas y cámaras de cocción, así como jeroglíficos que representaban panificadores.
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En el año 276 Marco Aurelio Probus revoca el edicto de Domiciano, donde restablece los derechos de plantación y fomenta el establecimiento de nuevos viñedos en zonas tan alejadas del Imperio Romano, esto con las tecnicas de fermentación y de producción de vinos de los egipcios y griegos.
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Es una regulación que ha limitado los ingredientes de la cerveza alemana a agua, malta de cebada, trigo y lúpulo. Es la llamada Ley de Pureza de 1516, o Ley de Pureza simplemente.
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Leonard Thompson se convirtió en el primer humano con diabetes en recibir tratamiento con insulina. Con apenas 14 años su estado de salud mejoró muchísimo, falleciendo 13 años más tarde por una neumonía, esto logró que para 1923 se empezará a producir en masa a lo largo del mundo para su venta.
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El descubrimiento de la penicilina se dio por casualidad en 1928 cuando trabajaba con cultivos de bacteria y, al irse de vacaciones, sus muestras se cubrieron de un hongo de la cepa Penicillium notatum, que destruyeron las bacterias. Este descubrimiento se dio a conocer un año después.
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Su descubrimiento se le atribuye principalmente a James Watson y Francis Crick, su trabajo se basó en la información obtenida previamente por la británica Rosalind Franklin, gracias a esta información pudieron deducir y formular un modelo tridimensional para el ADN.
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En 1973 los científicos Stanley Norman Cohen y Herbert Boyer descrubieron un método para cortar y pegar de forma efectiva genes, generando algunas especies de cambios mutacionales los cuales favorecen al ser humano.
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En 1968 se identifica por primera vez la primera proteína producida por el cuerpo humano, la cual es la Somatostanina, es producida principalmente en los islotes de Langerhans, concretamente por las células delta de dichas estructuras.
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En 1983 Kary Mullis ideó el proceso de la PCR, proceso basado la amplificación del ADN, por medio de copias, lo que permite que de una pequeña parte del ADN se repliquen millones de copias
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El Proyecto del genoma humano fue un programa de investigación internacional donde su finalidad era el mapeo y el conocimiento entero de todos los genes de los seres humanos.
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En 1995 se descifró la secuencia del Haemophilus Influenzae, la cual estaba compuesta de 1.830.121 pares de bases de ADN.
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El 14 de abril de 2003, se logró completar el 92% de la secuencia del genoma humano con unas 3.000.000 de letras de ADN.
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Hoy en día gracias a los avances de la biotencnología y la informatica se ha logrado que esté Online todo tipo de información sobre secuencias de virus y hasta secuencia de diversos animales.