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Elevadas cifras de mortalidad y natalidad, crisis demográficas, baja esperanza de vida y escaso crecimiento.
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Ciencias de la Salud empiezan a mostrar interés por los problemas nutricionales.
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Aumentó el interés por parte de la ciencia en estudiar la relación entre las infecciones y la malnutrición.
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Problema de salud más importante en los países en vías de desarrollo.
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La desnutrición en este caso, está asociada a un grupo de enfermedades crónicas, encabezadas por la obesidad exógena.