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Surgen los problemas relacionados con la nutrición y se manifiestan severamente ya que la llegada de los españoles. Ya que la alimentación empezó a tener un marcador social con sentido a una clase social .
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Después de este periodo los indígenas al tomar el mismo estatus jurídico, se comienza a generar la pobreza y carencias
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INSP desarrolla un área de investigación en nutrición y salud.Con visión global de las causas y efectos que afectan a la nutrición y la salud proponiendo acciones que contribuyan a la resolución de las situaciones.
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Diversos hospitales del país ya contaban con servicios de rehabilitación y tratamiento nutricional.
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Se inaugura oficialmente en la Ciudad de México, Es uno de los Institutos Nacionales de Salud de la Secretaría de Salud de México que brinda atención médica de tercer nivel a adultos. Desde su concepción, se planeó como un modelo de atención médica en asistencia, docencia e investigación.
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Surge un aumento de enfermedades crónico degenerativas relacionadas con la nutrición como enfermedades cardiovasculares y diabetes.
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Se funda esta asociación civil cuya misión es fomentar el conocimiento de la Nutrición y Endocrinología de sus agremiados para que la prevención y la atención de enfermedades endócrinas y de la nutrición sean ejercidas con calidad y excelencia.
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se funda con el propósito de promover el desarrollo de la investigación y reconocer la labor del científico mexicano para así incrementar la competitividad internacional.
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Fundación de el Instituto , con el fin de evaluar los distintos determinantes de las enfermedades en la transición del proceso salud-enfermedad; generar y evaluar intervenciones destinadas a disminuir el impacto de las mismas.
