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7000 BCE
Primeiro registro de bebidas fermentadas
Evidências da presença de bebida alcoólica em jarros de cerâmica na vila neolítica de Jiahu, norte da China.
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5800 BCE
Presença de vinho
Análises químicas de compostos orgânicos presentes em jarras antigas de cerâmica encontradas na Geórgia sugerem a primeira evidência da produção de vinho.
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3150 BCE
Presença da levedura de padeiro
Detecção de DNA ribossomal de S. cerevisiae em jarra de vinho encontrada no Egito.
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2000 BCE
Produção de pão e cerveja
O pão e a cerveja faziam parte da cultura e do cotidiano do Antigo Egito há mais de 4 mil anos atrás, sendo usados não só na alimentação mas também como moeda. Para a fabricação de cerveja os grãos de cevada eram esmagados até virar malte, misturados com água e farinha de pão e levados ao fogo. Já o pão era produzido guardando-se parte da massa crua do pão que então fermentava e era misturada com massa fresca para fazer o pão crescer
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