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Declaración Universal de los derechos humanos
Se reconoce la alimentación como un derecho humano en Costa Rica. -
Origen del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales.
En el pacto se establece la obligación de los estados de garantizar el derecho a la alimentación. -
Cumbre Mundial de la Salud
Estable una seguridad alimentaria a la población y el acceso social y económicos a alimentos seguros y nutritivos que satisfacen las necesidades para una vida activa y saludable -
FAO
Los objetivos de Desarrollo del Milenio promulgados por las Naciones Unidas y/o las metas y objetivos de la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO), -
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia
El estado nutricional de las personas está relacionado con el desarrollo y crecimiento de las personas, por lo tanto, es de suma importancia en especial en la temprana edad -
Organización Mundial de la salud
Según las estadísticas de la Organización Mundial de Salud (OMS) más de un millón de niños nacen con bajo peso, y muchos cuando llegan a la edad de 6 años tienen problemas de desnutrición -
CEPAL
Exista disponibilidad, acceso y una adecuada utilización biológica de los alimentos. -
Estado Nutricional en Costa Rica
Actualmente en Costa Rica el estado nutricional según el IMC en población de 6-12 años el 14% tiene obesidad, el 20% sobrepeso el 64% está normal y el 2% desnutrición.
