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Aparece por primera vez la palabra restaurante, la cual hacia ilusión a una sopa capaz de restablecer las fuerzas perdidas
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La palabra restaurante llego por primera vez a Estados Unidos, traída por el francés refugiado de la revolución Jean Baptiste Gilbert
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Monsieur boulanger abrió el primer establecimiento restaurantero en la calle de Poulies en Paris donde solo se admitía a gente que fuese a comer
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Comenzó a ser popular comer afuera de casa por comodidad y por que estaba la moda establecida por el hotelero Cesar Ritz.
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El primer restaurante de Estados Unidos en Nueva York 1826 llamado "Delmonico's" con un menú sencillo que ofrecía vinos, pasteles de chocolate y helados su fundador John Delmoniaco
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Lorenzo Delmoniaco funda banquetes, este brindaba el primer menú impreso en ingles y francés el cual contenía 371 platillos para ordenar
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Se instalo el primer servicio rápido con el nombre de Harvey Girls.
Este concepto fue adaptado por lo que ahora conocemos como "Establecimientos de comida rápida"
