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Durante la fiebre del oro en California, hábiles empresarios chinos se instalaron con sus puestos de comida cerca de donde los mineros exploradores buscaban oro. -
Se dice que uno de los primeros restaurantes estadounidenses en ofrecer la entrega de comida a domicilio fue un local chino en San Francisco -
se inventó una caja para mantener caliente la pizza, la masa plana, redonda y caliente con queso agarró el camino para convertirse en una de las bases de la dieta en Estados Unidos. -
avanzamos rápidamente a después de la Segunda Guerra Mundial, los soldados estadounidenses regresaron de Europa contando maravillas de la comida italiana que probaron allí. -
Para los restaurantes todo cambió cuando se inventó la televisión, que para mediados de la década de 1950 se había infiltrado en millones de viviendas de Estados Unidos -
Las leyes “Jim Crow”, aplicadas en los estados del sur desde la década de 1880 hasta mediados de la década de 1960, legalizaban la segregación entre blancos y negros