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10,000 BCE
Agricultura y ganadería
La agricultura se desarrolló en varios puntos de el mundo como Mesopotamia y Egipto siendo las más comunes trigo y cebada.
Del mismo modo se inicia la ganadería de vacas, ovejas y cabras. -
6000 BCE
Pan fermentado con levadura por los egipcios
Se investigó que los egipcios elaboraban pan desde la época neolítica, usando un horno llamado tannurim, además de métodos como la fermentación por levadura y lo más importante, el Emmer que es un tipo de trigo. -
300 BCE
Marco Aurelio y el vino
Marco Aurelio fomentó el cultivo de viñedos en el imperio romano, utilizando las técnicas de fermentación -
1516
La ley de la pureza Guillermo IV
El duque Guillermo IV de Baviera, establecía que la cerveza solo podía elaborarse a partir de agua, cebada y lúpulo. Esta ley tenía el objetivo de mejorar la calidad y la conservación de la cerveza, ya que obliga al uso de lúpulo que tiene propiedades antibacterianas. -
Fleming y la penicilina
Alexander Fleming descubrió la penicilina, este descubrimiento hizo posible la introducción de antibióticos que redujeron en gran medida el número de muertes por infección. -
Watson, Crick y estructura del ADN
A partir de los trabajos del biofísico británico Maurice Wilkins, y de la cristalografía Rosalind Franklin, Watson y Crick desarrollaron la estructura en doble hélice de la molécula del ácido desoxirribonucleico -
La corta y pega de ADN
Cohen y Boyen desarrollan una metodología para unir artificialmente fragmentos de ADN que no se encuentran juntos en la naturaleza. Ésa técnica permitió la transferencia genes de una especie a otra. -
Somatostatina
la Somatostatina fue la primera proteína humana producida en una bacteria, dando un avance científico a la proteómica. -
Insulina humana
Zahn y Meienhofer sintetizan por por primera vez insulina de origen humano, dejándola utilizar cerdos para obtenerla, finalmente llegando al mercado. -
Reacción en cadena de polimerasa
El bioquímico Kary Mullis inventa la PCR o sea la reacción en cadena de polimerasa que sirve para crear copias o fragmentos de ADN para replicarlos. -
Proyecto: Genoma Humano
Fue un programa de investigación para el entendimiento de todos los genes humanos y guardar la información en una base de datos. -
Secuencia completa del primer organismo vivo
Por primera vez se descifra la secuencia completa de un organismo vivo La secuencia en cuestión es una cadena de 1.830.121 pares de bases de ADN y fue descubierta por el científico Craig J, abriendo puertas a nuevas aplicaciones medicas. -
Secuencia del ser humano
Se completa la secuencia del ser humano, conformada por 23 pares de cromosomas en el núcleo del diploide, esto se descubrió como fin del proyecto "Genoma Humano" iniciado en 1990. -
Bioinformática
Actualmente existen muchos programas, bases de datos y sitios web que permiten la conexión entre la bioinformática y la microbiología para leer cientos de secuencias.