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Realizó estudios sobre la respiración y concluyó que la respiración es similar a la combustión, sólo que más lenta. -
Realizó investigaciones sobre la composición química de los tejidos vegetales y animales.
Aisló una gran variedad de sustancias naturales tales como ácidos úrico, láctico, oxálico, cítrico, málico, así como también glicerina, caseína y diversos ésteres. -
Demostraron que las sustancias aisladas por Scheele contenían como elemento común al carbono. -
Demostró a través de estudios de saponificación, que las grasas se componían de ácidos grasos y glicerina. -
Estableció la división de los alimentos en azúcares, grasas y proteínas. -
Sintetizó la urea a partir de cianatos metálicos y sales de amonio. -
Reconoció que el proceso de la fermentación era de origen biológico.
Describió a la levadura como una planta capaz de convertir el azúcar en alcohol y dióxido de carbono. -
Sintetizó el ácido acético. -
Sintetizó varios compuestos orgánicos dejando así el vitalismo en el olvido. -
Identificó microorganismos fermentadores que no necesitan oxígeno, introduciendo así el concepto de organismos aerobios y anaerobios. -
Descubrió la presencia de ácido nucleico en los núcleos de las células del pus obtenido de vendajes quirúrgicos desechados. -
Recibió el premio Nóbel de Química por su investigación relativa a las estructuras de carbohidratos, grasas y proteínas. -
Da el nombre de bioquímica a esta nueva rama de la biología, motivo por el cual se le considera el padre de la bioquímica. -
Realizó investigaciones con sistemas libres de células capaces de llevar a cabo fermentaciones. -
Propuso el término vitamina. -
Descubrió que los biocatalizadores, o sea las enzimas, son proteínas, y este descubrimiento centra el interés por la investigación de la estructura y propiedades bioquímicas de las proteínas. -
Señalaron la existencia de enfermedades causadas por deficiencias nutritivas. -
Se convirtió en el padre de la moderna enzimología, recibiendo compartido el premio nobel de química por sus trabajos de cristalización de las enzimas. -
Realizó investigaciones sobre el metabolismo oxidativo de carbohidratos y recibió el premio Nobel de fisiología y medicina. -
Determinaron la formulación de la estructura del ácido desoxirribonucleico, lo que marcó el comienzo de la biología molecular.