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La baja edad media comienza en el siglo XI y termina en el siglo XV, mas específicamente y aproximadamente entre los años 1001 d.C hasta 1453 d.C con la conquista de la ciudad de Constantinopla por parte de los turcos o también con el descubrimiento de América en 1492 d.C.
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Fue la primera orden hospitalaria fundada alrededor del año 1048. Los miembros adoptaron la regla de San Agustín, el hábito negro y una cruz de paño blanco con 8 puntas, las ocho bienaventuranzas. Fue una orden muy rica por las limosnas que recibían, encargada de la atención de los peregrinos y tenían carácter militar.
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Las cruzadas abarcan desde 1096 a 1271 d.C, surgen porque los turcos tomaron Tierra Santa y se realizaron estas expediciones para recuperar aquello que tomaron. En total hubo 8 cruzadas
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En 1110 tuvo origen la Universidad de París; en Italia tuvo origen otra Universidad en 1158; en 1167 tuvo origen la Universidad de Oxford en Inglaterra.
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Fue una de las ordenes mas antiguas pero en 1115 se independizaron como una comunidad entre las ordenes orientales. Se encargaban principalmente del cuidado de los leprosos, fue llamada en nombre de San Lázaro, el leproso que fue revivido por Jesús.
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Fue una orden creada en el año 1191, siguieron las normas hospitalarias de los caballeros de San Juan y la estructura militar de los Templarios. Tomaban tres votos habituales de pobreza, castidad y obediencia, pero añadían un cuarto que los obligaba a cuidar a los enfermos y defender la fe.
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El papa Inocencio III estableció en Roma lo que se proponía ser una institución de los enfermos, la orden secular fue invitada a hacerse cargo de la administración y el cuidado de los enfermos.
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Fueron una serie de ordenes que surgieron específicamente con dos personas: Santo Domingo(1170-1221) con la orden de Santo Domingo y sus seguidores se llamaban Dominicos, San Francisco de Asís(1182-1226) con la primer y segunda orden de San Francisco, se caracterizaban por dejar sus pertenencias y vivir de mendigar, su ascetismo consistía en un sacrificio de deseos personales y devociones del yo en beneficio de los demás.
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Es la tercera orden de San Francisco de Asís, se caracterizaban por no tomar votos perpetuos y podían trabajar bajo la Iglesia o al margen de su autoridad. Se conformaba de personas que no dejaban sus hogares ni sus negocios para unirse a una comunidad. Se destaca en esta orden Santa Isabel de Hugría(1207-1231)
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Lady Alice Kyteler fue acusada de brujería y debido a esto fue quemada en la hoguera en 1324
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Durante la edad media se produjeron una serie de pestes o enfermedades que devastaron a Europa en esa época, las principales fueron: El sudor inglés, el carbunco, el escorbuto, la gota, las hernias, hipopresía, fuego de San Antón, el baile de san Vito, tuberculosis, tifus, garrotillo, difteria, malaria, viruela, lepra y la mas destacada fue la Peste Negra. En 1347 esta peste se extendió por toda Europa logrando reducir en una cuarta parte la población.
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Santa Catalina (1347-1380), fue una mujer que se destacó por su eficacia en el ámbito de la enfermería, a diferencia de otras enfermeras, Santa Catalina era de clase media. Fue terciaria de la orden de Santo Domingo, influyó en decisiones de la Iglesia y ayudó mucho como enfermera.
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En 1450 la caza de brujas se popularizó y la iglesia declaró a los paganos y brujas como peligrosos
