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Les Natoufiens vivent de la chasse, la pêche et de cueillette
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Les premières traces de sédentarisation correspondent aux début du Néolithique. De plus, les premières traces d'agriculture ont commencé dans le Croissant fertile.
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Le néolithique est une période maquée par de grands changements techniques et sociaux. L'agriculture et l'élevage sont le mode de vie du peuple sédentaire.
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Les premiers métaux reconnus comme différents de la pierre par les peuples néolithique sont le cuivre et l'or.
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La poterie est la création d'objets, principalement des vases fait en argile durcis pour la cuisson ou le stockage d'aliments.
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