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Inicia el proceso de fermentación y conservación de alimentos. Instrucciones para la preparación del vino, la cerveza y la masa panaria. (1)
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Diversas fuentes escritas de la antigüedad griega y romana hablan de gérmenes invisibles que transmiten enfermedades contagiosas como el miasma que se da por vapores envenenados que surgen del centro de la tierra. (2)
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Inicia el concepto de la microbiología con la elaboración de productos lácteos como el queso, yogur y kéfir. (3)
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Alhazen en el comienzo de este siglo, conociendo los conceptos de sus antecesores, Profundiza los estudios. En un principio se utilizaban balones llenos de agua para poder amplificar las imágenes. (4)
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Esta enfermedad se extendió como plaga por toda Europa, atacando a la población en mas de 60 ocasiones, en forma de brotes epidémicos, a lo que se le denomino muerte negra, la cual acabo con la cuarta parte de la población europea. (5)
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En el gran lago salado (USA) la tribu impedía la putrefacción de los alimentos, sumergiéndolos en agua del lago, y sacándolos luego al sol. (6)
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Se empiezan a fabricar vidrios para el uso óptico, con un poder amplificador muy escaso, pero de resultados muy significativos para la época.
Se recalca la labor de Leonardo Da Vinci y Francisco Maurolyco, insisten en las ventajas de la aplicación de esos lentes para el estudio de los pequeños objetos. (7) -
Estudios de Óptica, realizados por Leonardo, Tomas Digges, Juan Bautista De La Porta y Tomas Mouffet que se dedicaron especialmente a la observación de pequeños insectos.
En el año 1588, Juan Bautista De La Porta publica el libro “Magia Naturalis” el cual establece los principios de los lentes de cristal. (8) -
En el año 1590, Zacharias Janssen combina dos lentes convexos en un tubo opaco, con el fin de obtener, una mayor perfección en l observación de pequeños objetos, fundando los principios del microscopio compuesto y del telescopio. (9)
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Fabricó su microscopio óptico, usando dos lentes convergentes, tal como había postulado el poeta 70 años antes.(10)
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Diseñó un microscopio compuesto en que el objetivo y el ocular eran del tipo convexo; éste es el prototipo de los microscopios actuales. Lanfranconi (como se cito en revista unam, 2005) (11)
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Después de observar una rodaja delgada de corcho, el inglés Robert informó que las unidades estructurales mas pequeñas de la vida eran "celdillas pequeñas" o células, mediante el empleo de su versión mejorada de un microscopio compuesto. El descubrimiento de Hooke dio origen a la teoría celular (12)
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Demostró que los gusanos que se desarrollan en la carne en estado de putrefacción son los estados larvarios de moscas, que no aparecen si la carne se protege colocandola en un recipiente donde las moscas no puedan depositar los huevos en ella. Redi acabó con el mito de que los gusanos aparecían de manera espontanea a partir de la carne.(13)
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Entre 1673 y 1723, escribió una serie de cartas a la Royal Society de Londres con la descripción de los "animáculos", que había observado mediante su microscopio simple. (12)
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Se destacó por inventar el sistema de clasificación binario de los seres vivos, todavía vigente, por lo que se le dio el nombre del "Padre de la Taxonomía" Lineo agrupó los géneros en familias, estas en clases, y las clases en reinos.
"Si ignoras el nombre de las cosas, desaparece también lo que sabes de ellas" (14) -
Edward Jenner, un médico inglés, había realizado una proeza similar con la más temible enfermedad de su época, la viruela. Jenner descubrió la vacuna de la viruela. (15)
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Refutó la teoría de la generación espontánea, inventó la vacuna contra la rabia, hizo estudios sobre fermentación alcoholica y láctica e implementa procesos de esterilización. (16)
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Se denominó edad de oro de la microbiología ya que durante ese período se realizaron avances rápidos encabezados Pasteur y Robert Koch que condujeron al establecimiento de la microbiología como ciencia. Durante este año descubrieron los causales de muchas enfermedades.(12)
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Durante el apogeo del ántrax y de la tuberculosis en el Viejo
Mundo en el siglo XIX, desarrolló la teoría microbiana de la
enfermedad que planteaba que las enfermedades infecciosas
son de origen microbiano y, de paso, elaboró un revolucionario
protocolo experimental los postulados de Koch.(17) -
Demuestran que la Treponema Palidum es el encargado de producir sífilis (13)
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La fiebre de las montañas rocosas es transmitida por garrapatas (14)
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Descubre el salvasan, primer agente químico terapéutico contra la sífilis (15)
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Descubre el virus que produce tumores en pollos (16)
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En diciembre 3 de 1917 en París descubrió el "microbio invisible antagónico del bacilo de la disentería" (17)
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Descubre la transformación bacteriana (19)
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Aislamiento de la penicilina de un cultivo de penicillum notatum. (18)
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Cristaliza el virus del mosaico del tabaco (20)
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Primer agente quimioterapeutico las sulfamidas (21)
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Demuestra que el ADN es el material genético (21)
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Aísla la estreptomicina de un cultivo de Streptomyces grises (22)
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Logran descifrar la estructura en doble hélice del ADN (23)
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La úlcera de estómago se ve involucrada por la Helicobacter pylori (24)
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Se identifico un nuevo virus de origen provino provocan en los seres humanos infecciones respiratorias, etc. (25)
