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Girolamo Frascatoro estudia enfermedades contagiosas y propone una teoría sobre su origen.
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Antony van Leeuwenhoek describe las primeras observaciones realizadas con microscopios caseros de los microorganismos (llamados entonces animáculos) presentes en agua de lluvia, fuentes, mar y nieve así como de muestras tomadas de materia interdental.
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Edward Jenner estudia la resistencia a la viruela que presentaban ciertos grupos de población y comienza el desarrollo de técnicas de vacunación.
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Lázaro Spallanzani comprobó que el tratamiento térmico repetido permitía evitar el crecimiento de microorganismos en infusiones. Supone un primer desarrollo de métodos de esterilización de líquidos.
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Theodore Schwann realiza los primeros experimentos relacionados con la fermentación y la putrefacción originados por microorganismos.
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François Appert desarrolla el método de esterilización de alimentos envasados conocido como appertización. Charles Cagniard-Latour, memoria sobre la fermentación alcohólica.
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Louis Pasteur realiza una serie de experimentos que demuestran el origen microbio de procesos de fermentación láctica, alcohólica, existencia de microorganismos anaerobios y demuestra que sólo puede producirse crecimiento microbio a partir de microorganismos preexistentes.
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Joseph Lister desarrolla el principio de la asepsia en la práctica quirúrgica.
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Robert Koch realiza varios estudios sobre los agentes causantes de diversas enfermedades infecciosas.
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John Tyndall. Desarrolla un método que permite la esterilización de líquidos que contienen esporas de bacilos.
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Louis Pasteur desarrolla vacunas frente a varias enfermedades víricas.
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Christian Gram desarrolla su método de tinción de bacterias
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Maximus. V. Beijerinck descubre las bacterias que nodulan las leguminosas
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S. Winogradsky realiza los primeros estudios sobre los efectos geoquímicos producidos por bacterias.
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Friedrich Loeffler y F. Frosch describen el agente causante de la glosopeda (fiebre aftosa): aislamiento de virus animales
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M.V.Beijerinck aisló el primer virus vegetal (Mosaico del tabaco).
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Paul Erlich desarrolla los primeros métodos quimioterápicos.
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F. d'Herelle descubre el primer virus bacteriano (bacteriofago).
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Alexander Fleming descubre la penicilina
