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La estequiometría se basa en esta ley, según la cual la masa total de los reactantes, es igual a la de los productos.
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Desde hacía muchos años se habla sobre que nada salía de la nada. Nasir al-Din-al-Tusi enunció un principio de conservación, diciendo que "Un cuerpo de matería no puede desaparecer por completo, solo cambian sus condiciones."
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Varios químicos eran conocidos por utilizar la ley de la conservación de la materia en sus experimentos, incluso desde antes de que se le diera como tal una definición o incluso un nombre a esta ley. El primero en formular la ley como tal fue Mijaíl Lomonosov, pero Antoine Lavoisier realizo una serie de experimentos mucho mas refinados. Sus demostraciones refutaron a la popular teoría del flogisto.
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Debido a las propuestas de Einstein, las cuales afirmaban que la masa y la energía eran equivalentes, esto llevo a varios cuestionamientos sobre la teoría de la conservación de la masa. Pero finalmente, se logró añadir esta teoría a una teoría mucho más grande conocida como la equivalencia masa-energía