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Se crea la Cerveza; con su proceso de estudio en cuanto a la Fermentación.
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Primeros Indicios de la Panificación.
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La lente más antigua que se ha conservado es la lente de Nimrud, fabricada en el imperio asirio alrededor del año 750 a. C.
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La creencia era que si se dejaban en un recipiente los elementos correctos (ropa interior sudada o trigo), se encontraría al cabo de cierto tiempo en su lugar algún tipo de animal.
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Teofrasto (287 a.C.) y Virgilio (30 a.C.) sugerían mezclar el suelo donde se habían cultivado leguminosas con suelo donde no se habían cultivado, para remediar sus defectos y adicionarle fuerza.
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Aproximadamente en el año 200 a. de C., el militar y político Catón el Viejo, dominaba lo suficiente la fertilidad de los suelos como para recomendar la adición de cal a los suelos ácidos. Además de estiércol a todos los suelos, y el cultivo de leguminosas, las cuales tienen la propiedad de fijar el nitrógeno de la atmósfera.
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Girolamo Frascatorius, en su libro “De contagione et contagionis” dice que las enfermedades contagiosas se deben a “gérmenes vivos” que pasan de diversas maneras de un individuo a otro.
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No es posible afirmar con absoluta certeza quién fue el verdadero inventor del microscopio. Existen bastantes fuentes que señalan a Zacharias Janssen como legítimo inventor del microscopio compuesto en el año 1590. Sin embargo, otros indicios indican que el verdadero inventor podría haber sido Hans Lippershey.
En cualquiera de los casos parece claro que el microscopio compuesto fue inventado en algún momento entre los años 1590 y 1620. -
El alemán J. R. Glauber postula que el nitrato de potasio o salitre es el principio de la vida y un abono de primera calidad.
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Robert Hooke establece el nombre de célula.
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Primeras observaciones de la levadura de cerveza por Leewenhoeck
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Anton van Leeuwenhoek escribió una carta a la Royal Society británica describiendo los "animáculos" que observó bajo el microscopio.
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J.B. Boussingault demostró que las plantas leguminosas pueden fijar nitrógeno atmosférico y aumentar el contenido de nitrógeno en el suelo.
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J. Von Liebig mostró que los nitratos se formaron en el suelo debido a la adición de fertilizantes nitrogenados en el suelo.
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Pasteur demostró que los agentes de la fermentación láctica eran microorganismos, trabajando sobre un problema que había surgido entre los destiladores de Lille cuando en sus cubas la fermentación alcohólica se vio sustituida por una indeseable fermentación láctica.
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W.B. Leismaan (1858) y M. S. Woronin (1866) demostraron que los nódulos radiculares en las leguminosas estaban formados por un grupo específico de bacterias.
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R. Warington demostró que la nitrificación en el suelo era un proceso microbiano.
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Pasteur utilizó las técnicas de Koch para aislar y cultivar la bacteria que causa el cólera en gallinas.
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El bacteriólogo alemán Robert Koch formuló una serie de postulados mientras estudiaba la transmisión de Bacillus anthracis, los cuales han de cumplirse siempre para poder aceptar la existencia de una relación entre un agente infeccioso y la enfermedad que causa.
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Julius Richard Petri inventa la placa que lleva su nombre.
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Würtz introdujo el uso de indicadores de pH, incorporados en los medios, lo cual permitía revelar la producción de acidificaciones por fermentación en ciertas bacterias.
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Buchner obtuvo, a partir de levaduras, una preparación enzimática que era capaz de realizar la misma transformación de “fermentación” que las células vivas.
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Omeliansky encontró la degradación anaeróbica de la celulosa por bacterias del suelo.
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Hiltner acuñó el término "rizosfera" para denotar la región del suelo que está sujeta a la influencia de las raíces de las plantas. La rizosfera es la región donde el suelo y las raíces de las plantas hacen contacto.
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Russel y Hutchinson, demostraron la importancia de que los protozoos controlaran/mantengan la población bacteriana y su actividad en el suelo.
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Conn desarrolló la técnica de "Examen directo del suelo" para el estudio de los microorganismos del suelo.
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Oswald Avery, Colin MacLeod y Maclyn McCarty demuestran que el DNA es el material genético.
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Alfred Hershey y Martha Chase demuestran que el DNA era el material genético de algunos virus.
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Diener describió la existencia de ARN desnudos infectivos en plantas, a los que llamó viroides.
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En la década de 1970, el estudio de los biofertilizantes avanzó rápidamente en algunos países europeos y asiáticos; sin embargo, el avance fue menor en México y países latinoamericanos
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Prusiner descubre los priones, agentes causantes de la encefalopatía espongiforme bovina y de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
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Robert Gallo y Luc Montagnier llevan a cabo el aislamiento e identificación del virus del sida.
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Las plantas genéticamente modificadas (cultivos GM) se empezaron a comercializar desde 1996, año en el que se cultivaron 1,7 millones de hectáreas en Estados Unidos, Argentina y Canadá.
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Se comercializan dos nuevas plantas modificadas genéticamente: el algodón y el maíz Bt, que son auto-resistentes al ataque de insectos.
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En el año 2014, 28 países sembraron 181.5 millones de hectáreas con cultivos genéticamente modificados (GM), de los cuales veinte fueron países en vías de desarrollo y ocho desarrollados. En total, 18 millones de agricultores sembraron semillas genéticamente modificadas en el mundo.
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Nipon Hitachi desarrollo el microscopio más avanzado del mundo.
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En el año 2016, 26 países sembraron 185.1 millones de hectáreas con cultivos genéticamente modificados (GM), de los cuales 19 fueron países en vías de desarrollo y 7 desarrollados.
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