Antecedentes de la Inocuidad, e inicio de las regulaciones oficiales y marco jurídico
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A finales del siglo XVIII y inicios del XIX la primera revolución industrial marco el gran primer cambio al control de calidad que los productores podían ofrecer a sus consumidores. el proceso de producción se ve sistematizado de alguna forma.
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Frederick W. Taylor introduce los principios de la “Administración Científica” para dividir eltrabajo en unidades más pequeñas que pueden llevarse a cabo con mayor facilidad, elprimer enfoque para abordar los productos y procesos más complejos. El interés se centraba en la productividad.
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Se establecen en Gran Bretaña los primeros laboratorios de estándares.
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Se funda en Inglaterra la Asociación de Inspección Técnica; posteriormente seconvierte en el Instituto de Aseguramiento de Calidad. Los Laboratorios Bell de AT&T formanun departamento de calidad, centrándose en la calidad, la inspección y las pruebas, y en laconfiabilidad del producto.
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CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricación y la distribución. -
Henry Ford
introduce, con la línea de ensamblaje, un refinamiento adicional en losmétodos de trabajo a fin de mejorar la productividad y la calidad; Ford desarrolló conceptos deensamblaje a prueba de errores, la auto verificación y la inspección dentro del proceso. -
Él acuñó los conceptos Las personas primero, el lado humano de la Calidad,Calidad Personal, los clientes internos, Employeeship, y una demanda es un regalo.
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La principal norma de la familia es la ISO 9001:2008 - Sistemas de Gestión de laCalidad
Son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos deben integrar el Sistema de Gestión de la Calidad de una Organización y como deben funcionar en conjunto estos elementos para asegurar la calidad de los bienes y servicios que produce la Organización.
