-
112 BCE
מהפרה
החלב שאנו שותים מיוצר מהפרה -
111 BCE
חליבה ידנית
פעם, האדם היה חולב את הפרה בצורה ידנית.
החליבה הידנית מבוצעת על ידי סחיטה, כשבכל פעם נדרשות שתי פעולות לצורך קבלת החלב: פעולה ראשונית, היא עיסוי העטין, ומטרתה לגרום לחלב לזרום מן העטין, ופעולת הסחיטה, שמטרתה לסחוט את תכולת החלב שבעטין אל מיכל חלב. -
חליבה מיכנית
עם השנים, האדם פיתח מכונה מיוחדת לשאיבת החלב, במקום פעולה ידנית הנקראת "אשכול חליבה".
את הצינורות מחברים לעטינים של הפרה, והחלב מגיע למיכלים.
קישור לסרטון של חליבה מכנית:
https://www.youtube.com/watch?v=QJfl0VlvCzI -
העברה למפעל וביצוע תהליך פסטור
לאחר החליבה, החלב מועבר למפעל, שם הוא עובר פסטור.
פסטור זהו תהליך השמדת החיידקים המזיקים כדי שבני האדם יוכלו לשתות ממנו.
תהליך הפסטור מתבצע כאשר מרתיחים את החלב בטמפרטורה מאוד גבוה ומקררים מיד. -
העברה למיכלים וחלוקה לסופרים ולחנויות
לאחר תהליך הפסטור, המפעל מעביר את החלב למיכלים ושקיות, ומשאית גדולה עם קירור מיוחד מחלקת בכל רחבי הארץ לסופרים והחנויות את המוצרים. -
הגעה אלינו
אנו הולכים לסופר וקונים את החלב ומוצריו, והוא כל כך טעים ובריא :)
מצ"ב לנוחיותכם אתר של שביל החלב של ישראל, יש בו מגוון הצעות לפעילויות, סיורים ומתכונים, תהנו :)
http://milkway.co.il/page_1_%D7%90%D7%95%D7%93%D7%95%D7%AA_%D7%94%D7%97%D7%92%D7%99%D7%92%D7%95%D7%AA.html
