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Introducción de las primeras cepas de vid.
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Se puso en marcha la primera casa de producción artesanal de vidrio.
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Ingreso de vinos europeos. Disputa entre proteccionismo y libre importación.
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Fue instalada antes que en Mendoza.
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Bodegueros compraban botellas a Rigolleau, en Buenos Aires.
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Cambio vitícola (variedades francesas y superficie), enológico (capacitación y equipamiento) y comercial (botellas).
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31,8 % de inmigrantes. Españoles manejan el comercio e italianos las bodegas.
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Acumulación de stock y caída de precios.
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Control de la industria y medidas para salir de la crisis.
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8 millones de Hl.
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Permite regular los mercados y establecer precio sostén para la uva.
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Organismo de control.
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Consumidores se inclinan a cerveza y gaseosas. Ley 18905: fomento de la industria vitivinícola.
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Nuevos empresarios. Exportación.
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Acelerado y sostenido desarrollo de la vitivinicultura.
