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Henri Braconnot calentó gelatina, la que llamo glicina. Creando el primer aminoácido obtenido en laboratorio.
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Gerardus Mulder descubre que esta sustancia (proteínas) tiene nitrógeno, dándoles este nombre que procede de la palabra griega proteios que significa "de importancia esencial".
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Carl Voit descubre que la cantidad adecuada que el humano debe consumir de proteinas al dia es 48.5grs.
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Emil Fischer sintetizo una cadena de 18 aminoácidos a la cual llamo Péptido.
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Se pudo estudiar mas a fondo la estructura de las proteínas, gracias a la difracción de los rayos X.
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Frederick Sanger determina por primera vez la cadena de aminoácidos de la insulina.
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David Eisenberg y su equipo descubrieron que las fibrillas amiloides presentes en el Alzheimer contienen proteínas que se entrelazan como los dientes de un cierre.
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Carlos López-Otín y su equipo descubrieron que la deficiencia de la proteína AIRAPL causa un tipo de cáncer hematológico.
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En Europa se tiene una estrategia sustentable para garantizar las cantidades de proteína en la alimentación.
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Se cree que para el 2050 deberá de existir una alternativa a la proteína animal ya que no será suficiente.
