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A partir de la Revolución mexicana mediante la fuerte demanda de la repartición de tierras se adoptaron políticas agrarias, derivado a esto se indica que inicia las políticas y programas públicos de nutrición.
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Se crearon distintos Programas asistenciales en busca de beneficiar al consumidor, se brindaban desayunos escolares a niños de zonas urbanas en edad escolar.
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Subsidio a la producción, en el que se aumentó la producción ganadera y mejoro la producción agrícola
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Se crean los Almacenes Nacionales de Depósitos en las que se busca controlar los precios y mejorar el acceso a los artículos de primera necesidad
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Técnica de la alimentación segundo plan sexenal, se crearon comedores populares y cadenas de expendio de leche. Se fundo la Fundación del instituto nacional de nutriología.
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Se crea el primer programa de yodación de la sal, en la que se busca inhibir las enfermedades por deficiencia del mismo.
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Se crea la CONASUPO, que tenia como objetivo primordial la organización de las distintas actividades de regulación alimentaria de los mercados de productos básicos
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Sistema Nacional para el Programa de Apoyo al Comercio Ejidal (PACE),se impulso la producción y la comercialización de fertilizantes y semillas
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Se crea el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), con el objetivo de educar a la población general en relacion a los correctos hábitos alimenticios y en la distribución de complementos dietéticos
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Se crea COPLAMAR con el objetivo de brindar los recursos a la población con escasos recursos. Se realizaron estrategias programático-presupuestales para realizar acciones a nivel salud, abasto alimentaria así como del apoyo a la economía en las zonas marginadas.
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Se creo el Sistema Alimentario Mexicano (SAM), este programa buscaba erradicar la pobreza, se diseñó mediante una concepción analítica integral para realizar distintas políticas dentro de la cadena productiva que incluye desde la producción, comercialización, distribución y el consumo.
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Se crea el Programa Nacional de Alimentación (PRONAL), en el que se buscaba la mejoría de los niveles nutricionales en la población de bajos recursos dentro de las regiones y zonas afectadas, se garantiza el acceso a la alimentación y se protege los ingresos frente a la crisis.
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Se crea el Programa Tortilla a cargo de LICONSA que tenía como objetivo principal el apoyo a las familias de escasos recursos en la adquisición de un kilogramo de tortilla al día
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Inicia el Programa Nacional de Solidaridad (PRONASOL), tuvo como objetivo erradicar la pobreza extrema así como de la marginación social en la que se les daba un énfasis a poblaciones especificas como indígenas, campesinos de zonas áridas y habitantes de colonias urbano populares. Se caracterizo por brindar la atención diferenciada en relacion al tipo de población y pobreza.
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Programa de Educación, Salud y Alimentación (PROGRESA) A partir de 2002: Programa de Desarrollo Humano OPORTUNIDADES, este programa tiene como objetivo el brindar apoyo a las familias con condiciones de pobreza extrema, esto mediante el mejoramiento de su situación alimentaria, educativa y de salud con el fin de aumentar las alternativas para mejorar sus niveles de bienestar.
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Programa de suplementación con mega dosis de vitamina A , tiene como objetivo proteger a la población contra un déficit de dicho nutriente por lo que se suministra una mega dosis de vitamina A en niños durante las distintas campañas de vacunación.
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Programa de abasto social de leche Liconsa, busca contribuir en el estado nutricional de la población para el correcto desarrollo de sus capacidades, se otorga el beneficio a la población en condiciones de pobreza.
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Tenia como objetivo mejorar los niveles de nutrición y por ende los de salud de la población indígena, esto mediante el acceso a servicios de salud y sensibilidad cultural de calidad.
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Programa de Apoyo Alimentario a cargo de DICONSA, este programa tiene como objetivo mejorar las distintas condiciones de alimentación así como de nutrición de las familias que viven en pobreza, en la que se promovieron acciones en sinergia con distintos programas de desarrollo social.
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Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA), esta estrategia contribuye al mejoramiento de las distintas condiciones nutrimentales de la población de asistencia social en la que se brinda un apoyo alimenticio así como de elementos formativos.
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El Gobierno Federal crea el Programa de Apoyo Alimentario en Zonas de Atención Prioritaria (PAAZAP) en la que es destinado para mejorar la alimentación y la nutrición de las familias en ciertas localidades con un difícil acceso y que no fueran beneficiados por otros programas de alimentación por parte del gobierno federal. De igual manera tenia como objetivo la integración activa del desarrollo de la comunidad, mediante el acercamiento con los servicios públicos y los programas sociales.
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Se forma el Sistema Nacional para la cruzada contra el hambre y la pobreza extrema, por lo que dicha estrategia busca erradicar el hambre en el pais, la desnutrición infantil y generar un aumento en la producción de los alimentos, la promoción de la participación comunitaria y la movilización popular.