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Cristóbal Colón y otros exploradores introdujeron el maíz y la papa nativa de América del sur al resto del mundo. En condiciones europeas (con días más largos en verano) la planta generaba tubérculos más pequeños que en la zona de la que la papa y el maíz es originaria, más ecuatorial. Este problema tuvo primero que identificarse, y después hubo que adaptar las condiciones de cultivo para resolverlo.
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