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Surge la panadería accidentalmente, cuando se dejaron granos semi molidos mezclados con agua junto a brasas o al sol donde se convertirían en un pan "ácimo" y plano
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El pan se empieza a elaborar de manera sistematizada y forma parte de la cultura Egipcia
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Torta más antigua conocida. Atribuida a los griegos.
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Los intercambios comerciales con Egipto y otros estados vecinos fomentan un consumo de trigo en la dieta griega
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Marcada con el desembarco en Aspurias
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El escritor Naúcratis describe más de 70 tipos de pan.
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Ya existían más de 300 panaderías en Roma que abastecían la creciente demanda del imperio.
Hay panes de acuerdo a su función. Militaris, plebeius.
Estandarización de tamaño y forma.
Panes adicionados con miel, nueces y queso. -
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Debido a pan de centeno contaminado con cornezuelo, la gente del medioevo empieza a padecer de este mal
