Origen de servicios

Origen y evolución de los servicios de alimentos y bebidas

By facebooker_3365550187004443
  • Antes del fuego
    80,000 BCE

    Antes del fuego

    Eran los cazadores quienes traían el alimento.
    Usaban herramientas de piedra o elementos naturales.
    Usaban los alimentos crudos.
  • Period: 6000 BCE to 2500 BCE

    Edad de los metales

    Aparecen grandes civilizaciones.
    Empiezan a cocer y asar los alimentos.
    Empiezan a usar cubiertos.
    Empiezan a organizar banquetes.
    Empiezan a hacer las 3 comidas. (Desayuno, Comida, Cena)
  • Period: 3500 BCE to 10,000 BCE

    Después del fuego

    Domesticaban animales.
    Empezaron a cocer los alimentos.
    Empiezan a usar recipientes de barro.
    Empiezan a ser agricultores.
  • Period: 500 to

    Edad media y renacimiento

    Los servicios de alimentos y bebidas eran un privilegio de la aristocracia.
    Se introduce por primera vez por una italiana de 14 años (Catalina de Medici).
    En la cocina del rey francés había mas de 300 personas con actividades culinarias.
  • Edad moderna
    1401

    Edad moderna

    Se hace obligatorio suministrar alimentos a jóvenes trabajadores a finales del siglo XVIII.
    En la década de los 1880 extendió el servicio de alimentos al público.
    La primera cafetería abrió sus puertas en Nueva York en 1885