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PREHISTÓRICA
Llegada de los primeros conquistadores al continente alrededor de 14,000 a 13, 000 A.C. y hasta 1,500 A.C.
Los pobladores eran cazadores, completando su alimentación con algunas raíces, frutos silvestres. Finalizando esta etapa con la agricultura y cerámica. -
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PRECLÁSICA
Abarcó 1, 500 A.C. hasta 100 D.C. Inicio con el desarrollo de la agricultura y cerámica hasta la integración de ciudades indígenas. Dando origen a las culturas sedentarias, Teniendo cultivos principales como el calabaza, frijol, chile, zapote, amaranto.
Esta se desarrollo durante 1, 400 años -
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CLÁSICA
Aquí surgen las culturas como Teotihuacán, Monte Albán, Mayas. Con Gobiernos Teocráticos. Finalizando con la desaparición debido a guerras civiles, cambios climáticos, Comprendiendo un periodo del 100 A.C. al 550 D.C. -
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POSCLÁSICA
Surgió en el 850 al 1325. Donde surgieron nuevas culturas como Tajín, Zapotecas y Xochicalco. Dando pie a gobiernos militares. -
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HISTÓRICA
Se desarrolló desde 1325 hasta 1521 con la llegada de los españoles a Mesoamérica. Comprendían las poblaciones de los Mexicas, Olmecas, Zapotecas y Mayas. Aportando a nuestra cultura conocimientos de agrícolas, astronómicos, matemáticos y gastronómicos. Obteniendo sus alimentos de la caza, la agricultura, recolección, pesca. Su dieta estaba basada en el maíz, frijol, calabaza, chile, tomate.