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uso de estómagos de niños para hacer queso
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enzimas en la preservación de comidas y bebidas
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menciona la importancia de las biomoléculas en su trabajo de Biogénesis
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Investigación en su aplicación como catalizador
almidón ----------> glucosa -
Descubre la diastasa
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hidrolisis de almidón por diastasa
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Se demuestra la actividad de la invertida
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descubre la takadiastasa
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demuestra la conversión de glucosa a etanol
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muestra la adsorción de la invertasa mostrando la retención de las enzimas
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Se obtiene la primera enzima pura
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producción de proteasas en escala comercial
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ingeniería genética aplicada a enzimología
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traduce la aplicación de enzimas pancreáticas
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se estima el precio de la industria de enzimas en 33 billones de dolares