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Antoine Lavoisier, el Padre de la Nutrición y la Química, descubre los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente del calor corporal.
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Se planteo un problema insospechado en la alimentación de los soldados y la población civil por la deficiencia de B1
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En la actualidad cuenta con 70000 miembros siendo la agrupación de profesional de nutrición y alimentación mas grande de EUA
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Pionero de la Dietologia en México comisión en la cultura urbana de la SEP
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Pedro Escudero, fue pionera en Latinoamérica, y en la actualidad cuenta con más de 900 socios entre Médicos, Nutricionistas, Licenciados en Nutrición, Bioquímicos y Técnicos en Alimentos.
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El departamento de salubridad inicia la enseñanza de la nutriologia preparando personas
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En la escuela de Dietetica del Instituto Nacional de la secretaria y Asistencia de creado por el Dr. José Quintín Olascoaga Moncada
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Una institución medica modelo en la actividades asistenciales sirvieran como sustento de la educación y investigación
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Descubrió el ácido fólico podía ser utilizado en animales y humanos
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Producida por deficiencia de proteínas y calorías
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tiene como función mejorar el conocimiento de los médicos especialistas en diabetologia y difundir los adelantos y los avances a nivel del medico general, del clínico, del diabetico, de los familiares y de la poblacion.
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Se incorpora bajo el nombre de escuela de nutricion y bajo direccion del Dr. Olascoaga
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El departamento de Ciencias de la nutrición y de los alimentos de la Universidad Iberoamericana fue constituido en la primera licenciatura en nutrición del país.
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Se elaboraron acordes con las características ecológicas, socio económicas y culturales de la región. Se tuvieron en cuenta, en forma muy particular, la patología nutricional, los hábitos alimentarios y los alimentos disponibles
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Agrupa a mas de 100 nutriológos que se han conjuntando a cuerdos a las normas de la Dirección General de profesiones
