-
La cerveza de principio a fin
-
Selección de los granos de cereal.
Fundamentalmente cebada -
Remojo y germinación
Se humedece el grano y germina hasta que nazca un brote verde. -
Secado y tostado
Es el ultimo paso para convertir el grano de cebada en malta. Del tiempo y temperatura del tueste de la malta dependerá el color de la cerveza. -
Molienda de la malta
-
Maceración
La harina de malta se mezcla con agua para conseguir el mosto por la actuación de la propias enzimas del grano. -
Filtrado del mosto
-
Adición de Lúpulo
Una vez filtrado el mosto se le añade el lúpulo que al hervirse proporcionara el característico sabor amargo. -
Enfriamiento del mosto
-
Fermentación
Se añade levadura para así iniciar la primera fermentación. -
Period: to
hgfjhn
