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Se inició con el Metate: piedra volcánica mexicana, se usa para moler granos. Luego apareció el molcajete: piedra tallada en forma cóncava prehispánica.
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Stephen J. Poplawski, en 1921; un estadounidense de origen polaco.
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La licuadora se inició como piedras para triturar alimentos. En el año 1922 después de 7 años de experimentación Poplawski patentó una batidora de vaso, y anotó que era el primer aparato mezclador que tenía un elemento agitador montado en el fondo de una taza, y que mezclaba bebidas malteadas cuando la taza se situaba en una cavidad en la base del aparato
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A partir de 1922 se utiliza la licuadora con cuchillas cada vez más avanzadas, el motor cada vez es más potente, cambia también su forma y su uso.
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Exprimidores de cítricos, licuadoras centrífugas y extractores de zumo en frío o “slow juicers”
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Es un instrumento para triturar y licuar los alimentos.
