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En la Nueva España, Pedro Hernández Paniagua abre un mesón en su casa.
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Abre el primer café en las calles de Tacuba y Monte de piedad
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"Restaurante" se pone de moda, las fondas pasan a llamarse de esa manera.
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Inaugura "El Nivel" cantina que era punto de encuentro de políticos antes de que su edificio fuera reclamado por la UNAM.
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Inicia el restaurante más antiguo del D.F.
"La Hostería de Santo Domingo" -
Abre la pastelería "La Opera" de francesas Boulangeot.
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Fundación del PRENDES, uno de los más famosos y exclusivos; gracias a su menú.
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Inaugura "El Patio", restaurante-bar que presenta grandes espectáculos acompañados de la cena.
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Inaugura el Bellinghousen, primer restaurante en México con conida alemana.
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Aclamado por sus tortas, marca una época importante en CDMX, el Biarritz
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En Puebla, abre sus puertas La Fonda de Santa Clara.
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En los 70's los restaurantes adquirieron mayor auge, más los que estaban en hoteles.
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Monterrey; surgen restaurantes cuya especialidad era el cabrito.
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La comida TEX-MEX populariza en el norte.
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En los 80's llegan las franquicias de comida rápida.
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Inaugura el primer McDonald's en CDMX
