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8000 BCE
Prehistoria
Se comienza a consumir los diferentes tipos de cereales -
6000 BCE
Primer pan
Se empieza a elaborar pan en Mesopotamia -
1520
El trigo en México
Se introduce el trigo en México con la llegada de los españoles -
1521
Diferentes tipos de panes
En los primeros tiempos de la colonia se crearon distintas formas y sabores -
1524
El pan en México
Después de la conquista española se inició con la transformación de trigo criollo en pan. -
1531
Primer molino
Por la encomienda de Cortés se implementa el primero molino en Oaxaca -
1567
Panes para clases sociales
Se producen 2 tipos de pan, dependiendo de la clase social era el que se consumía, el pan floreado para la clase alta y el pan bajo para la clase baja -
Marcas de pan
Se hace obligatorio que cada panadería marque su pan con su marca significativa -
Las monjas en la panadería
Desarrollaron panes como las mantecadas, Polvorones, y el pan de yema -
Llegada de pasteleros a México
Llegan a México maestros pasteleros y panaderos procedentes de Francia e Italia -
Levadura
Se inventa de levadura química -
Guerra de los pasteles
Se comienza una guerra debido a la destrucción de una pasteleria -
Pan viena
Se crea la receta del pan viena -
Las primeras batidoras eléctricas
Se instalan las primeras batidoras eléctricas -
La iglesia y el pan
A partir de los años 40 se vincula la iglesia con el pan en sus festividades -
Bizcocheria
Fue tanto el éxito del pan en México que se empezó a producir la bizcochería -
Se eleva el precio de pan
Debido a la crisis alimentaria mundial se eleva el precio del pan
