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Se comienza a consumir los diferentes tipos de cereales
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Se empieza a elaborar pan en Mesopotamia
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Se introduce el trigo en México con la llegada de los españoles
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En los primeros tiempos de la colonia se crearon distintas formas y sabores
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Después de la conquista española se inició con la transformación de trigo criollo en pan.
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Por la encomienda de Cortés se implementa el primero molino en Oaxaca
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Se producen 2 tipos de pan, dependiendo de la clase social era el que se consumía, el pan floreado para la clase alta y el pan bajo para la clase baja
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Se hace obligatorio que cada panadería marque su pan con su marca significativa
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Desarrollaron panes como las mantecadas, Polvorones, y el pan de yema
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Llegan a México maestros pasteleros y panaderos procedentes de Francia e Italia
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Se inventa de levadura química
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Se comienza una guerra debido a la destrucción de una pasteleria
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Se crea la receta del pan viena
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Se instalan las primeras batidoras eléctricas
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A partir de los años 40 se vincula la iglesia con el pan en sus festividades
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Fue tanto el éxito del pan en México que se empezó a producir la bizcochería
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Debido a la crisis alimentaria mundial se eleva el precio del pan
