LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

  • De Re Rustica (Columella)
    42

    De Re Rustica (Columella)

    Preparación carne de cerdo deshidratada y fabricación del queso
  • 300

    De Re Coquinaria (Desconocido)

    Pasos para conservar carne en miel, vinagre y mostaza y miel con sal - Recopilación de especias orientales.