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La Institución inicia su vida académica en la región, gracias al esfuerzo tesonero de un grupo de hombres preocupados por la formación profesional de los centro vallecaucanos, que se dieron a la tarea de pensar en una Universidad.
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Los Programas pioneros fueron Derecho y Licenciatura en Ciencias Sociales
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en esta fecha se abra el tercer programa de la UCEVA: Licenciatura en Educación Fisica y así se estructura la facultad de Educación
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en 1975 se crea la Facultad de Administración de Empresas, la cual comienza labores en 1976
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el Ministerio de Educación Nacional aprobó los Programas de Licenciatura en Ciencias Sociales, Educación Física y el Programa de Derecho.
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La aprobación de los Programas de Administración de Empresas y Contaduría Pública se efectúa en 1984
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En 1993 iniciaron los Programas de Enfermería, Ingeniería Industrial e Ingeniería Ambiental
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En 1998 se creó el Programa de Medicina.
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En el año 2000 se inició el trámite de registro de los Programas de Ingeniería de Sistemas, Tecnología en Acuicultura, Tecnología en Agropecuaria Ambiental, y de las Especializaciones en Derecho Constitucional, Gerencia Financiera y Revisoría Fiscal, acción que culminó con sus respectivos registros en el Sistema Nacional de Información del ICFES.
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el Ministerio de Educación Nacional aprobó el Programa de Licenciatura en Educación Básica con énfasis en Lenguas Extranjeras
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En año 2007 la Institución logra en convenio con la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia en la modalidad a Distancia la incursión de cinco Programas Tecnológicos y dos Profesionales (Gestión en Salud, Tecnología en Obras Civiles, Tecnología en Electricidad, Tecnología en Máquinas y Herramientas, Tecnología en Regencia de Farmacia, Ciclo profesional, en Mercadeo Agroindustrial y Licenciatura en Educación Básica con Énfasis en Matemáticas, Humanidades y Lengua Castellana)
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Se oferta Comercio Internacional
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en el 2009 el MEN le aprueba a la Uceva los programas académicos de Licenciatura en Educación Básica con énfasis en Ciencias Sociales e Ingeniería Electrónica.
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Se inicia el primer semestre de 2016, actualmente siguen llegando nuevos estudiantes a formarse en la UCEVA