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En Egipto la producción de vino empezó de forma especialmente curiosa, allí, la uva salvaje nunca llegó a crecer, pero hace unos 5000 años, la vid domesticada se trasplantó al delta del Nilo dando comienzo una boyante industria del vino para disfrute de la realeza. -
Según la historia, los viñedos y el vino surgieron en Grecia. Es común hablar de los vinos griegos y recordar el Vino Retsina que es un vino que se agrega resina de pino en su elaboración, destacando un sabor distintivo y incomún.6 jun 2012 -
Los romanos consideraban el vino un producto de primera necesidad. Lo bebían el césar y los esclavos por igual. Este preciado caldo se convirtió en un símbolo de diferenciación social, un indicador de la riqueza y alcurnia del bebedor. -
Por otro lado, si hace unas décadas las barricas se reutilizaban una y otra vez, en la actualidad los vinos de calidad requieren del uso de barricas nuevas o de muy poco uso. La procedencia, el tipo de madera, o la edad del árbol son factores también a tener en cuenta en la elaboración de vinos de calidad. -
-La vendimia
-La vendimia
-Estrujado
-Maceración y fermentación
-Prensado
-Fermentación maloláctica
-Embotellado