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575
"Primer" cultivo
los árabes le dieron al café el nombre de qahwah, genérico de los vinos, y este degeneró en cahueh.
hacia el año 575 se comenzó a cultivar en Yemen (Arabia) -
800
El consumo del café en el año 800
La bebida refinada que se consume hoy día está muy distanciada de la forma como se usó el café por primera vez. Hacia el año 800 de nuestra era, algunas tribus africanas hacían de las cerezas maduras unas tortas alimenticias, para lo cual las molían y les agregan grasas -
900
Vino de cafe
Hacia el año 900 comenzó a prepararse una especie de vino aromático por la fermentación de la cereza. Fue más o menos en este tiempo que apareció la primera referencia escrita del café, hecha por el médico Rhaze que llama la bebida "bunca" o "buncho" -
1000
El cafe y la salud
Más tarde, cerca al año 1000, otro médico árabe, de nombre Avicenne, hace la primera explicación acerca de las propiedades medicinales de la bebida. Se acostumbraba entonces preparar el café secando la cereza entera e hirviendo en agua. Se consideraba el cafeto como una planta medicinal, y eran los médicos quienes prescribían el uso de la bebida. -
1200
El pastor Kaldi
La segunda versión atribuye el descubrimiento accidental de la planta al pastor Kaldi, que llevaba a pastorear sus cabras a las montañas vecinas a un antiguo monasterio en el Yemen. Algún día notó que sus animales retozaban alborozados y no dormían por las noches luego de comer las cerezas rojas de un arbusto silvestre. se la presento a los monjes quien preparó una infusión y la encontró excelente para mantener despiertos a los monjes durante los servicios de la media noche. -
1258
Planta milagrosa
El maestro Schadeli, se apareció como un espectro a su discípulo Omar, quien padecía de hambre en el desierto de Ousab a donde había sido desterrado por una falta moral, y le indicó las hojas y frutos de un arbusto silvestre que le darían fuerzas y salud. Fueron tan claros los resultados de la infusión que hizo con lo que resultó ser el café, que llevó consigo la planta y las cerezas a su regreso a Moka donde adquirió una fama extraordinaria con esa bebida que curaba todos los males -
Period: 1401 to 1500
La propagación comercial y el cultivo intensivo
datan del siglo XV cuando los árabes hicieron una importación de su colonia abisinia de Harar. En Yemen el cultivo se llegó a hacer con bases técnicas; se plantan las semillas en almácigos, se trasplantan las plantas a terrazas construidas en las laderas de las montañas, y se les aplicaba el riego cuando era necesario. La cereza se secan al sol para su beneficio. Era en todo caso, un cultivo intensivo de huerto. -
1454
Popular en Arabia
Durante varios siglos el uso del café fue solamente familiar, y hasta mediados del siglo XVI no comenzó a usarse públicamente la bebida. Se atribuye a Gemaleddin, gobernador de Adén, quien se había familiarizado con el café en Abisinia, su introducción y popularización en Arabia, hacia el año 1454. -
1505
Ceilán
Hacia el año 1505 los mismos árabes introdujeron el cultivo a Ceilán -
1554
Los primeros cafés públicos en Constantinopla
A Turquía llegó en 1554 cuando se abrieron los primeros cafés públicos en Constantinopla. Ya la bebida se preparaba con mayor esmero; el invento de un aparato de mango largo hizo posible acercar y retirar del fuego varias veces la bebida en preparación, lo cual permitía conservar el aroma y mejorar su sabor; luego, se le agregaban cantidades pequeñas de canela y clavos. -
1555
Estambul
Estambul fue introducida al café en 1555 durante el reinado del sultán Suleiman el Magnífico por el gobernador otomano de Yemen, que había llegado a amar la bebida mientras estaba destinado en ese país. -
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Los holandeses
En 1658 los holandeses, que ya entonces se habían interesado por el nuevo cultivo, hicieron una importación a Ceilán -
Period: to
Exportación a Java
A finales del siglo XVII se realizan los primeros esfuerzos serios para llevar la planta a Java -
Baba Budan
En 1695, según una versión que tiene visos de leyenda, Baba Budan, peregrino mahometano, llevó la planta al estado de Mysore en la India del Sur, de regreso de la Meca. Había comenzado a propagarse el cultivo en zonas distintas a Arabia -
Primeros granos en Malabar(india)
Una primera importación de plantas llevadas de Malabar (India) en 1696, prospera lentamente hasta que unas inundaciones acaban los cultivos. -
El éxito de Holanda
En 1699 hacen los holandeses una segunda importación con tanto éxito que las Indias Occidentales se tornan en una de las primeras zonas mundiales de producción, y los cafetos de Java se convierten en los progenitores de todos los que habrían de extenderse por el Asia, y por ende, de América -
Period: to
Propagación del café en América
Corresponde a América, en el siglo XVIII, cien años después de cuando se estableció la segunda región mundial de producción en las Indias Occidentales, convertir un producto foráneo en la base de las economías de muchos de los países del Continente. y no llegó el café, por cierto, directamente de Arabia sino en forma un tanto curiosa, y casi simultánea en dos partes diferentes: Martinica y las Guayanas. -
Aprovechando la oportunidad
Los franceses que habían visto ya prosperar el cultivo en las colonias holandesas, procuraron inútilmente conseguir unas plantas para hacer lo mismo con sus colonias. La oportunidad se les presentó cuando, a raíz del cierre de un conflicto armado, el alcalde de Ámsterdam envió como regalo al rey Luis XIV, en 1714, un cafeto que fue puesto al cuidado del botánico Jussieu en el Jardín de plantas de París. -
Surinam (Guayana Holandesa)
Parece que hacia el año 1714 los holandeses llevaron a Surinam (Guayana Holandesa) el cultivo del cafeto, importado de Java. Si acaso los cultivos no prosperaron entonces, hay al menos prueba evidente de que ya para el año 1718 se cultiva con éxito el arbusto en Surinam. -
Capitan Gabriel de Clieu
La primera importación que se hizo con éxito, y la propagación comercial en las Antillas, se debe principalmente al capitán de navío Gabriel de Clieu. Gabriel de Clieu transportó, con grandes trabajos a Martinica, en el año de 1720. -
El francés Morguess
En 1722 un francés, de apellido Morguess, refugiado allí como prófugo de Cayena, logró la reincorporación sin castigo a la prisión sobre la base de llevar un cafeto. Ese cafeto, según parece, fue el progenitor de los que luego se extendieron el Pará (Brasil) y el Orinoco (Colombia y Venezuela). -
Primer intento de Brasil
La propagación del cafeto en Brasil fue accidentada y tomó varios años. Los primeros cultivos hechos en Pará, de plantas traídas de la Guayana en 1723, no prosperaron. -
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Primeros granos en Colombia Versión 1
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De Popayán al resto del sur-occidente colombiano
Las plantas quedaron al cuidado del padre Gumilla y prosperaron rápidamente. Veamos lo que dice el Padre Gumilla en su obra titulada "El Orinoco Ilustrado": "El café fruta tan apreciable, yo mismo hice la prueba, la sembré y creció de modo que se vio ser aquella tierra muy a propósito para dar copiosa cosecha de este fruto". De ese cultivo se enviaron al Seminario de Popayán, en 1732 (Grijalba) las que habían de propagar el cafeto en la porción sur del occidente colombiano. -
Islas filipinas
En 1740 unos misioneros españoles llevaron el cafeto de Java a las islas Filipinas -
Islas Célebes
En 1750 pasa a las islas Célebes, también de Java. -
Period: to
Minas Gerais y São Paulo
el cultivo se extendió a los estados de Minas Gerais y São Paulo. -
José Antonio Mohedano
en 1784 fue llevada la planta de las Antillas a Venezuela, donde el padre José Antonio Mohedano lo sembró con éxito cerca a Caracas. -
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Cultivo comercial
Es evidente, por consiguiente, que antes de introducirse el café a Venezuela en 1784, ya se cultivaba en Colombia en diferentes regiones, aunque su cultivo comercial sólo se inició hacia 1808 en lo que hoy es Santander del Norte. -
Joaquín Camacho
En 1808 tenía suficiente importancia para que el señor Joaquín Camacho, gobernador de la provincia de Pamplona, lo incluyera en un informe entre los tres principales renglones agrícolas. -
El primer centro cafetero del país
En los años de 1813 y 1814 Ignacio Ordóñez de Lara estableció plantaciones comerciales en Cúcuta, y Bartolomé Peñaranda y Ana Molina en Salazar de las Palmas; este último municipio llegó a ser el primer centro cafetero del país. -
De Brasil a Hawai
A Hawai llega en 1825, pero llevado del Brasil. -
El padre Francisco Romero
El padre Francisco Romero, acaso el colombiano que haya contribuido en mayor grado al establecimiento de esa nueva industria en Colombia, puso en práctica, hacia el año de 1834, la costumbre de imponer a sus fieles como penitencia la siembra de cafetos. -
Café a gran escala
Ya para 1835 se inician en Java las plantaciones a gran escala, y desaparece el sistema gubernamental del trabajo obligatorio indígena. -
Más café para los ingleses
En 1840 los ingleses inician el cultivo intensivo en la India. -
Aumento de producción
En 1870 la exportación pasó de 60 mil sacos a 600 mil sacos.
Para finales del siglo XIX la producción había pasado de 60.000 sacos a más 600.000 -aclarando que la mayor parte de esta producción era de las fincas de grandes hacendados- y para finales del siglo XIX el café ya era el principal producto de exportación por el que Colombia recibía divisas. -
Period: to
El Cultivo Regresa a África
Aunque el cafeto fue originario de África, es en ese continente donde demora más en adquirir su desarrollo comercial. Fuera de la importación que hicieron los franceses a las islas Reunión, cerca de Madagascar, entre 1715 a 1717, llevándolo de Moka, solo a fines del siglo XIX y ó comienzos del XX se propaga en firme. -
África Central
Renovado el in interés de los países europeos por sus colonias del África, cada uno procura propagar el cafeto para tener una fuente doméstica del artículo más cercana y segura que la de los países libres de América y la controlada por los holandeses en el Asia. Así, al África Central Inglesa se introduce el café en 1878 -
Congo Belga
al Congo Belga se introduce el café en 1885 -
Indochina
Los franceses, por su parte, interesados también en propagar el cafeto en sus colonias lo llevan a Indochina en 1887. -
Kenya
el café llega a Kenya, en el África Oriental Británica en 1896 -
Un mal día para el café
Se registró una caída de los precios en el mercado internacional repercutiendo en la rentabilidad y economía de las grandes haciendas. Sumado a esto, el desencadenamiento de la Guerra de los Mil Días, imposibilita una adecuada manutención de las plantaciones; hecho que termina por arruinar los cultivos dejando endeudados en el exterior a los hacendados del país, quienes entraron en crisis con sus fincas en los diferentes departamentos cafeteros de aquel entonces. -
Una pequeña Luz
Además de la crisis de las grandes haciendas,hizo que a principios del siglo XX el centro occidente colombiano tomara la delantera con respecto al desarrollo cafetero del país. Esto resultó favorable para los propietarios de pequeñas parcelas que apenas incursionaban en el sector. El cultivo del café se convirtió en una opción muy atractiva para los campesinos, se forjó entonces una economía campesina de pequeños propietarios rurales que optimizan su mano de obra familiar y que aún hoy subsisten -
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Cenicafé
[En 1938, la FNC creó el Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé, con el objeto de estudiar los aspectos relacionados con la producción en las fincas, la cosecha, el beneficio, la calidad del grano, el manejo y la utilización de los subproductos de la explotación cafetera, y la conservación de los recursos naturales de la zona cafetera colombiana.] -
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Colombia entre los 3 grandes del cafe
Con 892 547 hectáreas cultivadas y 578 041 toneladas de producción, equivalentes a 5 937 749 sacos y a una exportación por valor de $2 124 492. En ese momento, el precio del grano en Nueva York era de US$ 0.43 la libra de cuatrocientos sesenta gramos. Sin embargo, en aquella época, los países productores de café empezaron a vivir tiempos difíciles debido a las nuevas siembras de café en África, producido a bajísimo costo. -
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