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Se desarrolla durante la Edad Media, solo servían bebidas y generalmente eran alcoholicas
Servian sopas con el fin de restaurar los estómagos vacíos. -
Se crea el primer restaurante documentado en Madrid durante 1725.
- El libro de los Récords lo titula el restaurante más antiguo del mundo -
Un francés, vendedor de caldos y sopas, las bautizó con el nombre de restaurants porque reconfortaba y así las anuncia en su negocio. -
Después de la revolución francesa, la aristocracia se ve afectada por lo que se ve en la necesidad de crear sus propios restaurantes afuera de Francia -
Se crea el primer restaurante “Delmonico” en New York -
Se instala el primer servicio rápido -
Staff, G. (2018, 8 abril). Historia de los restaurantes. GastroMakers. https://www.gastromakers.com/2018/04/07/historia-de-los-restaurantes/