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Fue descubierta la existencia de catalizadores biológicos, en estudios acerca de la digestión de la carne por secreción del estomago y la conversión del almidón en azúcar por saliva.
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Se descubrieron que determinados tipos de RNA pueden catalizar su propia síntesis.
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Expuso la primera teoría general sobre la catálisis química de la enzimas.
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Comprobó que la fermentación solo acurre en presencia de células vivas.
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Propuso en nombre de "enzima" (etimológicamente "en la levadura")
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Propuso que las enzimas consiguen una elevada especificidad gracias a la complementariedad geométrica de sus sustratos “Llave y cerradura”.
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Consiguió extraer de las células de la levadura las enzimas que catalizan la fermentación alcohólica. Los fermentos o extractos celulares en ausencia de células vivas, catalizan reacciones.
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Publicaron un articulo proponiendo un modelo para explicar el comportamiento cinético de las enzimas. Padres dela cinética enzimática.
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Purifico y cristalizo por primera vez una enzima “ureasa” con lo que demostró que era una proteína.
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Expuso la idea de que las enzimas establecen interacciones débiles en el sustrato para distorsionarlo y catalizar así su transformación.
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Realizaron la purificación de las enzimas; aislando y cristalizando la pepsina y tripsina y demostraron la naturaleza proteica de las enzimas.
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Propusieron el diagrama Lineweaver-Burk que se emplea como herramienta grafica para calcular los parámetros cinéticos de una enzima.
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Descubrió la enzima Ribonucleasa.
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Aisló la enzima Ribonucleasa.
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Recibe el premio Francisco Franco de Ciencia, por su trabajo sobre Fosforilación enzimática.
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Propone una visión más flexible del centro activo postulando que este puede acomodarse al sustrato cambiando ligeramente su forma en el espacio “Ajuste Inducido”.
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Adopto un sistema complejo pero inequívoco de la nomenclatura enzimática basada en el mecanismo de reacción.
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Determino por primera vez la estructura tridimensional de la enzima Lisozima.
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Condujo la primera evolución dirigida de enzimas, proteínas que catalizan reacciones químicas. Las enzimas obtenidas con este método son utilizadas para elaborar sustancias químicas en forma mas amigable con el medio ambiente.
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