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HISTORIA DE LA PASTELERÍA
En 1566, aparece la Corporación de Pasteleros, que regula la reglamentación y “aprendizaje” y el acceso
a la “maestría”, Aparecen
también los helados, los petisús, los pithiviers, etc. -
HISTORIA DE LA PASTELERÍA
Se descubre el empleo de la levadura biológica que especializa las profesiones de
panadero y pastelero
