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Los granos se cultivaban en el valle del rio tigris, en asiria y mesopotamia
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hacía sus tortas aplastando los cereales que posteriormente cocía encima de piedras calientes; luego, comenzó a machacar estos cereales entre dos piedras.
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Conservada en un museo de suiza
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Tenian diferentes tecnicas para los productos
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Los griegos fueron panaderos en los cuales preferian el trigo. ya en esa epoca se conocian 72 diferentes maneras de hacer pan.
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Se trajeron molinos los que permitieron agilizar el proceso de molienda
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Surge por consumo de pan de centeno contaminado
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