Fundamentos de la Nutrición 1.1Generalidades de la Nutrición / Historia de la nutrición y dietética (Preparatoria Regional de puerto Vallarta A13) - José David Ordaz Zamudio
-
600 BCE
600 a.c.
Babilonia interes en los alimentos que se consumen -
400 BCE
Grecia
Asociaron enfermedades con la dieta -
1614
Sanctorius primero en estudiar el metabolismo basal -
1747
James Lind Descubrio que el jugo de limon ayudaaba contra el escorbuto -
Rene Réaumur
"La digestión es un proceso químico y las teorías de putrefacción eran falsas" -
A. Lavoisier
Considerado como "el padre de la nutrición" -
Ácido clorhídrico
Se identifica el ácido clorhídrico -
Gerardus Johannes Mulder
Denomina proteína a la materia nitrogenada de los alimentos -
Liebig
Clasificó los alimentos (combustibles, energéticos, estructurales) -
Álvaro Domínguez Peón (México)
Investigo sobre la pelagra (manchas en la piel) -
Mc Collum
Descurbio la vitamina liposolubleA, hidrosoluble B y que la vitamina C prevenia el escorbuto -
Asociación Americana de Dietética ADA
Se establecio la asociación Americana de Dietética ADA en Ohio -
C.E.Winslow
Se define la salud pública como via para prevenir enfermedades -
Departamento de Salubridad (México)
El departamento de Salubridad inicia su enseñanza de Nutriología al personal -
FAO
Se creó la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación (FAO) -
Escuela Dietética (México)
Se creó la escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardenillo por el doctor Ignacio Chavez -
Bernardo Houssay
Investigo sobre la diabetes y el metabolismo de los hidratos de carbono y el doctor Pedro Escudero establece las cuatro leyes de la alimentación. -
OMS
Se crea la Organización Mundial de la Salud (OMS) -
Sociedad Argentina de Diabetes
Se crea la Sociedad Argentina de Diabetes -
Asociación Latinoamericana de la Diabetes
Se funda la Asociación Latinoamericana de la Diabetes -
Reunión internacional de las metas nutricionales
Se organizó la primera reunión internacional de las metas nutricionales y guías de alimentación en Caracas. -
Escuela de la Diabetes y Nutrición
En el ISSSTE inicia la escuela de Diabetes y Nutrición -
AMMFEN
La AMMFEN actualizó los campos profesionales en la formación de la licenciatura. -
Cumbre Contra el Hambre
Se celebra la Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria -
Obesidad infantil
Mexico obtiene el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil
