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Nace la palabra nutrire en latin que da origen a las palabras: nutricion, nutrir, nutritivo, etc.
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Hipócrates sugiere en diversas citas en el Corpus Hippocraticum respecto a qué es el hombre con relación a lo que come
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La nutrición se comienza a relacionar con la salud gracias a Hipócrates
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Se registra el primer caso de diabetes en el mundo
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Se le Gaspar Casal se le atribuye la importancia de una dieta completa y balanceada.
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Antoine Parmentie promovió la papa como alimento alternativo por sus propiedades
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Nace Antoine Lavoisier el padre de la nutrición
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El dr. James Lind descubrio que el jugo de limon podria salvar a las personas con escorbuto
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Gracias a los estudios científicos del bioquímico polaco Casimir Funk se logra cambiar algunos hábitos de la alimentación mundial
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El bioquímico Casimir Funk descubrio la vitaminas
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Se concreta la nutrición como parte de las ciencias de la salud
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Francois Magendie da nombre a los alimentos que hoy conocemos como albuminosos.
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Muere Antoine Lavoisier decapitado por la guillotina
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Se crean las latas de conserva
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Modifica la cocción y procesamiento de los alimentos
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la primera dietista americana aparece en este año, pero no recibes perfil hasta 1899
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Durante la guerra se detecta una deficiencia de vitamina b1 en los soldados y los civiles
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Se establece en Ohio la Asociación Americana de Dietética
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En este periodo se descubrieron nuevas vitaminas
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Promovió la creación del Instituto nacional de nutriología en México
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Nació la United Nations Relif and Rehabilitation Adminitration para la reparticion de medicamentos y alimentos para las personas desplazadas en la segunda guerra mundial
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El dr. Ignacio Chavez a manera de sugerencia logro incluirlo en la escuela de dietética del instituto nacional de cardiologia
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se ignagura con el nombre de hospital de enfermedades de la nutrición
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se crearon la organizacion de alimentos y agricultura de las naciones unidas (FAO), United Nations Children´s found (UNICEF) y la organizacion mundial de la salud (OMS)
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se construyo un colegio que agrupa a más de 100 nutriólogos
